烧条肉的做法,烧条肉的做法大全

1. 烧牛肉放什么佐料好？

烧牛肉放什么佐料好？

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

做法其实非常简单，炖出来的牛肉超级香，比外面的牛肉好吃很多呢！

炖上这么一锅牛肉，不仅可以拌米饭直接吃，还可以多留些汤拌面吃，那就是美味的红烧牛肉面了~

牛肉先用热水氽烫一下，捞出用温水洗净待用。

油烧热后，放葱、姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、酱油一起炒香，然后放入牛肉翻炒并加入蚝油，最后加水，生抽、白糖，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香，一锅红烧牛肉就做好了。

做好的成品，咸鲜醇厚，肉嫩汁浓，红软香滑，诱人的很！非常好吃的一道下饭菜！

牛肉不止美味，素有“肉中骄子”的美称，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，让人不得不爱。红烧牛肉，醇香透味，吃一口特解馋.还可以提高免疫力，强筋健骨！特别适合正在长身体的孩子！

来，炖上一大碗，吃个过瘾。

下面一起来学学具体步骤吧！好吃软嫩不柴的红烧牛肉秘诀!

红烧牛肉

说到烧牛肉，想必是我们步入秋冬的必备美食，一锅香喷喷热乎乎的炖牛肉，吃的美味，吃的温暖。不过说到烧牛肉，也总是让人觉得艰难，因为随便炖一锅，起码要2个小时，要不然这锅牛肉不够烂，不够入味，不够香。就算是现在有了高压锅，炖出来很烂，但是也一样需要2个小时。炖牛肉加这几种调料，20分钟后牛肉又烂又香，这材料你家也有。

炖牛肉

牛肉，相比于我们中国人，西方人吃的更多一点，尤其是牛排，基本上属于西方人每天必吃的主食，所以经常会有人这么觉得，西方人比我们中国人高大健壮，是因为他们经常吃牛肉。不过确实，牛肉是好东西，好食材，不仅营养丰富，而且脂肪含量极低，吃起来更健康，也不会因为吃牛肉而发胖。

牛排

那么想要20分钟就能把牛肉炖烂炖透，到底加什么调料呢，下面我们就来说一说，炖牛肉加什么才能让牛肉软烂无比，十分美味。炖牛肉，第一步首先要做的是牛肉焯水，整块肉牛冷水下锅，入锅加入姜片和料酒，大火煮开，焯水2分钟，关火，捞出牛肉放至不烫手，即可切块。

牛肉焯水

炖牛肉的第二步，牛肉切块之后备用，把焯牛肉的锅清洗两遍，防止有腥味。接下里锅中加清水，加入姜片，葱段，八角，香叶，花椒，料酒，蒜瓣，茶叶，白酒，山楂，其中茶叶，白酒，山楂就是炖牛肉一定要加的，然后把焯好水的牛肉块下锅，加入适量的老抽和生抽，大火煮开，转小火炖20分钟，如果需要加土豆或者胡萝卜洋葱等，小火炖10分钟的时候，把配菜加进去一起小火炖剩余的10分钟，出锅加入适量的盐调味即可。

这么做就很简单了，20分钟就能把牛肉炖的很烂，还很入味，那么为什么是茶叶，白酒，山楂呢？白酒，比料酒劲大，酒精含量好，所以加入一点白酒会加速牛肉的肉质变软；山楂，含有多种有机酸，能够加速牛肉的成熟，还能助于牛肉排酸；茶叶，含有儿茶素，有效的抗氧化作用，保持牛肉应有的味道，还能帮助牛肉更入味。

这就是炖牛肉的小秘诀，加入除了平时我们放的调料之外，额外加入适量的茶叶，2小勺白酒，四五粒山楂，这些材料你家一定也有，几乎家家都有，加上这几种食材，牛肉炖起来就轻松了很多。这个新技能你get到了吗？可以在家试一试哦，寒冷的深冬，适合一大锅炖的又香又烂的牛肉，来温暖你和家人的胃，温暖你和家人的心。