十层蛋糕做法

1. 十层蛋糕制作方法？
2. 小朋友过十岁生日要定几层蛋糕啊？
3. 千层蛋糕几层最合适？

十层蛋糕制作方法？

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将鸡蛋和鸡蛋清分离，分别装入不同的碗里。

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往蛋清里面加入适量白砂糖，根据个人口味，喜欢甜的可以多放点。

再半盒125ml纯牛奶，可以是儿童的纯牛奶，如果是大人的250ml的纯牛奶，可以放四分之一。

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打蛋清。需要用到打蛋器，建议使用电动的打蛋器。直到蛋清成奶油状态，用快起提起来也不会掉下来。

十层蛋糕的制作方法:

第一步:准备好所需要的食材，

主料:鸡蛋，牛奶。

辅料:色拉油，白砂糖，玉米淀粉，柠檬汁。

第一步:把鸡蛋的蛋清和黄分离，蛋黄打散搅拌均匀加入30克白砂糖，50克牛奶，和50克玉米油搅拌均匀。（一定要用纯奶，要是用发酵酸奶和其他牛奶做出来的蛋糕会发圈，影响口感）。

第二步:把牛奶加热到快沸腾的时候关火，然后加入色拉油和柠檬汁调和，然后搅拌到乳化，看不到牛奶上有漂浮的油即可。（柠檬汁不用太多，3-5滴就可以了，太多了奶油会发酸发苦，蛋糕就不好吃了）。

第三步:把准备好的面粉放到专用的筛子里把面粉筛一下备用。

第四步:把过好筛的面粉和白砂糖混合，一定要搅拌均匀，然后倒入刚打好的鸡蛋液搅拌，搅拌成鸡蛋液糊状即可。

第五步:把分离的蛋清里倒入50克白砂糖打发，白砂糖要分三次加入到蛋清里，第二次是在蛋清和白砂糖一起打到有细细的泡泡的时候在第二次加入白砂糖50克，要第三次是在湿性发泡的时候加入白砂糖，一直把蛋清和白砂糖充分打发，直到蛋清变成硬性发泡（也叫蛋白霜）。

第五步:然后把三分之一的蛋白霜加到鸡蛋液糊里面，搅拌均匀，一定要上下搅拌，不要打圈搅拌，那样做出来的蛋糕会有气泡。

小朋友过十岁生日要定几层蛋糕啊？

这道题问的是小朋友过十岁的生日 要订几层蛋糕 ，我们知道一个小朋友在过十岁的生日的话 建议您定一个两层的蛋糕就足够了 也就是说 一个十岁的小孩过生日的话 那么定一个两层的蛋糕就足够我们所有的来宾来吃了 所以说的话 一般两层蛋糕也就够大的了 所以说建议您订一个两层的就可以了

千层蛋糕几层最合适？

10层左右。千层蛋糕没有特定的层数，但是十层是比较常见的，这个层数制作出来的千层蛋糕薄厚适中。千层蛋糕常见的味道有榴莲味的，芒果味的，草莓味的，香蕉味的。制作千层饼的面皮需要用低筋面粉，还需要牛奶，白糖以及鸡蛋，制作程序比较复杂。