甜熬肉的做法,甜熬肉的做法大全

1. 洛阳甜红烧肉怎么做？
2. 湖南甜扣肉的家常做法？
3. 糖肉怎么做？

洛阳甜红烧肉怎么做？

洛阳水席中的红烧肉 是先用整块的五花肉 在水里煮熟

然后用煮萝卜的水泡一泡

放在油锅里炸

炸至成金***

然后切片 上笼隔水蒸

最后浇上你喜欢吃的汁就行

我们一般家里都是腐乳味道的

就是吧王致和豆腐乳 抹在切好的肉片上

再碗里排好了蒸 小火一个小时 出来后 倒扣在盘子里

这样出来的样子 其实很像梅菜扣肉 但味道和口感更好一些

　　有一道脍炙人口的美食，不论是高档饭店还是百姓的餐桌，都有它存在的身影，甜咸皆宜的做法，增加了它的地域包容性。肉是五花三层，浓油赤酱是它的标志，慢着火，小着水，火候足时，就是这道美味粉墨登场之时。

　　肉切丁，形状不太讲究，蒜葱姜切片，葱留段葱白

　　肉放入冷水锅，大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子……

　　锅热后放八角辣椒中火煸炒30s，放葱姜蒜片炒

　　肉进锅炒至表面微黄呈出。

　　倒20ml油，油开后转中火放20g糖。一直搅拌，否则糖黏锅。搅至糖溶变色

　　加入肉快速翻炒，为裹上糖色（赤色），然后倒入120ml左右料酒，大火煮开转小火，盖住炖25分钟

　　小贴士

　　红烧肉主要靠火候，所以要提前炖上然后忙其他的

湖南甜扣肉的家常做法？

1、五花肉、红薯切成2厘米见方的块，待用。

2、五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣酱搅拌均匀，再放入大米粉搅拌均匀。

3、红薯用大米粉与盐和匀，将搅拌好的米粉渣肉装入碗中；

4、再将红薯块摆在肉上，翻扣于圆笼中，入笼蒸软，蒸一个小时，取出撒上葱花即可，这样蒸渣肉就做好了。

1先把大块五花肉放锅里煮，煮到用筷子能轻易插穿皮跟肉就可以捞起来。

2拿个碗倒点生抽涂在煮好的五花肉上，在倒些油锅里等它烧开，在把五花肉放到锅里炸成金***，捞起切块(大小随你喜欢)

3把切好的肉放锅里炒一会在放些水，煮开后放(黄酒，香菇，八角，片糖，盐，老抽……等)配料放好后煮开后，倒到电饭锅里慢慢焖，边焖边搅拌，大概35分钟即可出锅。

五花肉两斤，蒽段姜片，米酒，盐各适量。

首先把五花肉放入清水，加入大葱段，姜片，米酒，盐煮熟

将煮熟的肉捞出用厨房纸擦干其表面水分。然后把蜂蜜涂在肉的表面。锅中放入植物油，把肉放到里面去炸。炸至肉皮起泡，放入凉水中冲凉即可完成。

糖肉怎么做？

你好，不邀自答。我是熙阳，美食领域创作者。今天跟大家分享一道糖肉的制作方法和步骤。甜甜的糖肉~~

需要食材：盐少许、油较少、瘦肉适量、白糖或红糖适量、制作时间20分钟内

步骤：

1. 瘦肉洗净，用少许盐拌均，腌十分钟左右

2. 锅里放适量油，把腌制好的瘦肉放锅里炒熟

3. 把炒肉的油倒出来，留一点点在锅里，倒入几勺红糖粉（喜欢甜的可以多放点）

4. 开炒，将瘦肉炒变成***即可

5. 开吃了😁

糖肉有点像红烧肉的简版，做起来简单，吃的时候口感略微有点焦韧，很好吃。

1、将五花肉切大块，冷水下锅，加姜片和料酒，少许盐，去腥又有底味，大火烧开后撇去浮末，煮10～13分钟左右，肉八分熟就可以，捞出沥干水分。

2、把肉切成薄厚均匀的片，锅中放油，油热后将肉片下入，小火慢慢煸炒，将油脂逼出，肉片微微有点发黄，然后将多余的油倒出，肉片拨拉到一边，加入适量白糖，熬制成琥珀色，将肉片快速翻炒，均匀沾上糖色。

3、将姜末和蒜末放入，煸炒出香味，然后加适量生抽和酱油上色，翻炒均匀后即可出锅食用。