魔堡蛋糕的做法和配方

1. 新良魔堡蛋糕粉做法？
2. 低筋粉和魔宝粉区别？
3. 新良蛋糕粉怎么做蛋糕？

新良魔堡蛋糕粉做法？

食材：新良蛋糕粉450克，新良面包粉50克，细砂糖60克，鸡蛋59克，盐6克，酵母5克，奶粉20克，水260克，黄油60克。

做法：

1. 把除黄油外的所有面团材料混合，揉至光滑，加入切小块的黄油，揉至扯开面团，可以拉出手套膜。把面团放入冰箱发酵一夜或者放温暖的地方发酵至2倍大。我是放冰箱冷藏发酵了一夜。

2.从冰箱取出面团，回温30分钟，把面团均分成12份，盖保鲜膜醒20分钟。

3.每个面团按扁，擀成椭圆形；

低筋粉和魔宝粉区别？

准确的说法，应该是低筋面粉和魔堡蛋糕粉吧，

魔堡蛋糕粉是配置好的面粉做出来的。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，。

新良蛋糕粉怎么做蛋糕？

首先，在使用新良魔堡蛋糕粉前，需要将所有材料进行准备，包括蛋糕粉、鸡蛋、沙拉油和水。然后按照包装上的比例，将所需的材料全部加入一个大碗中。

接下来，使用手动搅拌器或者电动搅拌器将所有材料混合均匀，直到呈现出光滑的混合物。

随后，将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，然后把烤盘放入预热好的烤箱内。

最后，按照包装上的时间和温度要求进行烘焙。等到蛋糕变成金***和用牙签插中心部位不沾粘的状态时，就可以取出蛋糕了。

总之，使用新良魔堡蛋糕粉来制作美味的蛋糕非常简单。只需要按照包装上的使用步骤，正确地将所有材料混合均匀并放入烤箱内烘烤即可。

做法：

1、蛋黄加入白糖10克搅拌，再依次放入水30克，油30克，面粉50克；

2、接下来打蛋白，蛋白分三次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒。快速将蛋白打发好；

3、混合1和2，自上而下搅拌；

4、放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）；

5、不加盖800瓦高火一分钟；

6、从容器中取出来的成品用微波炉做海绵蛋糕。

鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，白糖40克，新良原味蛋糕粉500克，淡奶油150克，白糖30克。

做法：

1.把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。筛入新良原味蛋糕粉。搅拌成细腻的无颗粒状。

2.蛋清加几滴白醋，分三次加入白糖打发，提起打蛋器蛋清成直角就可以了。分三次加入***黄糊中翻拌均匀。

3.烤盘铺上油纸，把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。抹平表面，使劲震几下烤盘，把气泡振出。