辣肉米的做法

1. 米辣是什么？
2. 红曲肉最正宗的做法？
3. 湘阁里辣米饭做法？
4. 如何做肉米饭？

米辣是什么？

是辣椒的一种,产于云南盈江县的亚热带坝区和热带雨林河谷区,是当地的著名特产。大米辣是一种多年生草本植物,播种一次,就可以连续收果多年。植株高一米上下,一株米辣结果多者可达干只左右。这种米辣,果柄在下,果实尖端朝上。 

红曲肉最正宗的做法？

食材用料：五花肉，蒜，生姜，红曲，干辣椒，料酒，盐，生抽，糖，鸡精各适量

做法步骤

1，五花肉洗净带皮切条

2，然后过水三分钟用凉水冲洗干净沥干水分

3，把蒜头、生姜拍扁切块、红曲、干辣椒洗净沥干水分

4，锅中加入少许油，把姜蒜，干辣椒炒香放入五花肉翻炒后加入料酒、盐、生抽、糖进行炒干水分

5/8 翻炒均匀后加入红曲和少许鸡精适量水煮开

6，然后放入高压锅用大火压至三分钟在用小火压至五分钟即可

7，出锅

湘阁里辣米饭做法？

辣米饭是以大米或者糯米配以少许芹菜、青椒、肉馅、猪血、苏子叶，调味混合均匀装入处理好的大青椒“碗”里，上锅蒸熟食用的。

口感上蒸熟的糯米软糯香浓，清香不腻，亦可蘸取酱油食用，更有滋味。

如何做肉米饭？

食材清单

五花肉 500g 、 土豆 一个 、 鸡蛋 一颗 、 大米 三小碗 、 酱油 一勺 、 食盐 两勺 、 橄榄油 少量 、 料酒 少许 、 淀粉 少许

烹饪步骤：

1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；

2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；

也不知道你是说的什么肉米饭就给你找了两个卤肉饭材料五花肉500克，大蒜，姜1个，洋葱1个，老抽适量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，橄榄油适量，白煮鸡蛋3个做法1.姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁。

2.锅中倒入适量的油烧热，放入猪丁炒干水分，煸出油。

3.锅中油烧热后放糖炒出颜色，加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。

4.放入卤料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干。

5.将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜就可以开动了。小诀窍:米饭煮软口感更佳；水量要盖过肉和鸡蛋；老抽和五香粉的份量根据自己喜好添加。

喜欢吃辣椒可以在煸炒姜、洋葱、大蒜时加几粒干辣椒。这个是西班牙风味的肉饭的制作材料 材料猪肉末、牛肉末、番茄各250克，肥猪肉80克，大米500克，洋葱25克，青、红椒各50克，蒜末适量，鸡汤适量调味料番茄酱100克，盐7克，胡椒粉少许 肉饭的做法 1、将鸡汤放入锅中煮沸，放入洗净的大米和盐，焖约30分钟做成米饭。

2、洋葱、肥猪肉、青、红椒、番茄均洗净切丁，煎锅加油烧热，放上述材料及猪肉末、牛肉末、番茄酱、蒜末拌炒至熟。

3、将做法2倒入米饭里与饭拌匀，入烤箱烤约15分钟至米饭呈金***，取出后撒少许胡椒粉拌匀即可食用。 注意:欲保持身材者，可不用肥猪肉做材料，将材料中的肉类改为海鲜，就是相当出名的西班牙海鲜饭。

1/7 把油放在锅中七八成热。



2/7 加入葱姜蒜花椒起锅。



3/7 放入切好的土豆和肉。



4/7 加入调料翻炒几分钟后，倒入压力锅中，而。



5/7 压力锅内放入淘好的大米。