豆角素焖面的做法

1. 北做素豆角焖面的做法？
2. 豆角素肉焖面家常做法？
3. 豆角丝焖面做法？

北做素豆角焖面的做法？

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

豆角素肉焖面家常做法？

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

1.面粉中加入少量盐，慢慢加入温水，搅拌成絮状（就不要再加水了，不要让面粉成为疙瘩，这样和好的面团通常会软）揉成面团，这时候面团会比较硬（没有关系，醒面10分钟左右，再继续揉面）覆盖保鲜膜或盖盖子（防止表皮干燥）醒面。

2.豆角洗净，去掉两端和筋线，掰成自己喜欢的长短，备用。

3.葱、蒜切末备用。

4.五花肉切薄片，备用。

5.醒过10分钟左右的面团，已经不再特别硬了，揉至光滑细腻，覆盖保鲜膜或盖盖子，备用。

6.热锅冷油，放入五花肉翻炒均匀。

主料

面条(300克)，豆角(400克)

辅料

食用油(2汤匙)，盐(3克)，葱(适量)，蒜(适量)，生抽(2汤匙)，老抽(1茶匙)，红椒(1个)，芝麻油(1茶匙)，老陈醋(1汤匙)

厨具

豆角丝焖面做法？

葱切小段，姜切丝，青椒切小段（青椒辣椒根据自己吃辣程度放）

2· 瘦肉切丝

3· 肥肉切小片

4· 小火放少许油，下肥肉

5· 带肥肉出油，煸烧制肥油有点焦

6· 放入葱姜辣椒，炒出葱香味，然后放入肉丝生抽，翻炒均匀

7· 放入豆角翻炒，然后放入盐，可以稍咸一点（一方面豆角不容易入味，另一方是因为一会还要放面条，可以稀释咸味）

8· 翻炒后放入老抽（根据自己的口味，我放的比较少）翻炒均匀，放入清水

9· 待豆角收汁，熟至七八分把熟面条放入并翻炒均匀放入鸡精少许黑胡椒，翻炒均匀，根据盐味大小自己调，调好之后，翻炒2分钟，关火，把锅盖盖上，焖5分钟左右

10· 香喷喷的豆角焖面就好了

原料：面条、豆角、肉丝、小米椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜粉。

做法步骤：



第1步、准备食材。



第2步、豆角清洗干净放案板上切成细丝。



第3步、大蒜去皮切成大薄片，小米椒切成小段。



第4步、肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒和一克生姜粉。

豆角丝焖面的做法如下

先用油渣把豆角丝炒好，锅里留少许，其他放盘里备用，按照一层豆角丝一层面铺好，然后加适量水，小伙焖至水干，用筷子把面搅匀，出锅前加点蒜末鸡精。

食材 : 豆角，五花肉，面条，木耳，葱姜蒜，干辣椒，老抽，生抽，鸡精。

豆角，木耳，葱姜切丝，五花肉、蒜切片。

热锅烧油将葱姜蒜、干辣椒爆香，放入五花肉煸炒出油，加入豆角、木耳继续翻炒，中间加盐、老抽、生抽调色调味。

加入温水将面条放入，焖煮8分钟左右放适量鸡精后用筷子将面条与下面的菜搅拌均匀即可。