肉燕丸子

1. 肉燕冬瓜汤怎么做？
2. 我想去福州旅游三天从厦门出发,去福州有什么不能错过的景点小吃呢？

肉燕冬瓜汤怎么做？

主料：冬瓜200g,猪肉馅100g,

辅料：鸡蛋清2个，生抽适量，料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量

步骤1

肉馅放料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀，淹20分钟入味，冬瓜切片备用。

步骤2

肉燕冬瓜汤是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是肉燕冬瓜汤的制作方法：

所需材料：

1. 肉燕（已煮熟的）：200克

2. 冬瓜：500克

3. 姜：1小块

4. 葱：1根

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：适量

先制作肉馅，将肉、荸荠、胡萝卜共剁成酱，后加少许盐、鸡精调味，并加入些许淀粉打搅成肉馅；剁馅的同时，将用刀切燕皮成约二寸左右正方片，用湿布盖上待用。

2.

湿敷过的干肉燕皮放入馅一些，然后可蘸点水，将把燕皮中间捏紧，成肉燕。

3.

锅里放些水和干贝煮开。

4.

冬瓜挖成球状，倒进滚沸的干贝水。

5.

煮至冬瓜半透明时，加入包好的肉燕，旺火煮沸，滚三分钟即熟，加入盐。

肉燕是福建人的一道美食，做法就是人们说的肉包肉。准备好肉馅，就是平常包馄饨一样的馅，提前用燕皮像包馄饨一样先把它包成肉燕馄饨备用。

清水加入姜末和花椒粉，再下入切好的冬瓜，冬瓜煮八成熟下入准备好的肉燕馄饨，后面就像煮馄饨一样，熟了后调味，盐、胡椒粉、鸡精、香菜和葱花，最后一点香油完美收关。完毕。

肉燕冬瓜汤非常简单制作。首先，将瘦肉切成薄片，然后用盐和胡椒粉腌制一段时间。同时，将冬瓜削皮、去籽，切成块状。

接下来，在锅中加入适量的清水并加热至沸腾。然后将腌制好的肉片放入水中焯水，去除血水和杂质。

焯水后，再次倒入适量的清水并加入冬瓜块。调整火力至中小火，继续煮约15分钟，直至冬瓜变软。

最后可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料进行调整。如果喜欢鲜香味道可以撒上一些葱花或者香菜叶点缀即可。

这就是简单的肉燕冬瓜汤的做法了！享受美味吧！

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