花肉蛤的做法

1. 蚶子炒白菜天津做法？
2. 洋白菜炒麻蚶子的做法？
3. 蛤蜊肉油菜汤做法？
4. 花斑蛤做法？

蚶子炒白菜天津做法？

主料：蛤蜊（毛蚶）300克、小白菜300克

辅料：鸡蛋1个、粉丝30克

调料：葱姜、食盐、花生油适量

做法：

1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。

原料

毛蚶 (500g)，*** (半颗)，葱末 (适量)，姜末 (适量)，酱油 (适量)

1/毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

2/将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

3/***洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

1.蚶子1000g,充分洗净,开水焯开口,抠出蚶子肉;

2.***改刀成块;

3.锅中放油,放葱、朝天椒爆香,倒入切好的***;

4.倒入少许生抽、焯好的蚶子肉；

5.翻炒放盐，淀粉勾芡；

6.关火，淋香油。

洋***炒麻蚶子的做法？

食材主料

蚶子、洋***半颗

步骤/方法

蚶子切成小块。

洋***用水浸泡洗净后，撕成小块，叶与茎分开放。

大蒜2瓣，拍碎切成沫。

锅内放一点点油，先把培根煎熟。

然后盛出。

重新放油，油热后，先把厚的茎部分到入，煸炒至稍软，再到入叶的部分。

放入培根，适量盐，小半勺糖，一勺老醋，出锅前放入蒜沫。

1、将包菜冲洗干净，把水分充分晾干，用手撕成片装盘备用，这里要说明的是，包菜梗不要，只要叶子，梗不容易炒熟

2、麻蚶子用清水多多冲洗，洗干净，我们要取肉用，不需要刷壳哦。此时烧一锅水，准备一会烫麻蚶。水开后放入麻蚶子，哪个张嘴就马上用筷子夹出来，放在一个盆里。不用开口太大哦，免得一会再炒就老了。

3、把麻蚶子的肉取出来，边取边清洗，把泥水洗净，把腮去掉（在麻蚶子两边，黑黑的絮状物哦），这一步要好好洗干净，不然影响口感哈。

4、大火热油，放姜末、蒜末爆香，调料炒出香味后放入包菜，大火把包菜炒软。

5、麻蚶肉可以一起下锅 ，先放料酒去腥，再放入其他调料，大火快炒，时间一定要短、再短，不然麻蚶肉老了很难咬的。

6、水淀粉薄薄勾芡，关火点香油。

主料：蛤蜊（毛蚶）300克、小***300克

辅料：鸡蛋1个、粉丝30克

调料：葱姜、食盐、花生油适量

做法：

1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。

蛤蜊肉油菜汤做法？

用料

植物油 少量

葱花 适量

水 适量

盐 2克

蛤蜊肉 适量

小油菜 适量

步骤 1

面粉放碗里分次加入水用筷子搅拌成面絮絮，炒锅入油放葱姜爆锅加入水煮开后加入拌好的面絮絮，滚开后加入青菜出锅

步骤 2

花斑蛤做法？

1、蛤蜊用冷水淘洗几次，在放了少许麻油的水中静置2小时吐净泥沙备用；

2、不放油热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱、姜一起爆香；

3、倒入一碗高汤大火煮开；

4、放入切块的豆腐煮开；

5、再放入花蛤蜊，中火加盖煮5分钟；

6、最后调入适量盐和胡椒粉即可