西米蛋糕做法

1. 西米红豆糕点的正宗做法？
2. 西米糕点隔夜要放冰箱吗？
3. 糯米和西米一起怎么做好吃？

西米红豆糕点的正宗做法？

1、主料：木薯粉100克、糖20克、西米粉50克、红豆200克、水100克。

2、红豆事先浸泡一个晚上，用电饭锅蒸熟即可。

3、将木薯粉倒入盆中，将蒸好的红豆沙倒入木薯粉中，加入冰糖。

4、将水倒入分钟，用筷子拌至无干粉的状态，将红豆糊糊倒入刷了油的盘子中。

5、放入蒸锅，大火蒸20分钟。

6、蒸好的西米红豆水晶糕变得晶莹透明，将红豆糕放凉。

7、凉透的西米红豆水晶糕糕切成便于食用的块状即可开吃了。

西米糕点隔夜要放冰箱吗？

放进冰箱冷藏前包裹上一层保鲜膜，密封在食品级塑料袋内再放入冰箱冷藏。放入冰箱冷藏可保存两到三天的时间，常温状态下只能存放一天，西米水晶糕不可冷冻。西米水晶糕在吃之前变硬可用微波炉加热三十秒，或放入常温环境下等待三十分钟即可

糯米和西米一起怎么做好吃？

西米250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，绿豆沙300克，椰丝1/2杯

做法

1.将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的西米冷凉备用。

2.将西米茸（共275克）转入一盆里，放入所有2料，我喜欢用三象牌的糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的西米糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团，非常粘，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。