藕放肉的做法

1. 莲藕炖肉家常做法？
2. 莲藕包肉最正宗做法？
3. 藕灌肉的做法？
4. 莲藕夹肉正宗做法？

莲藕炖肉家常做法？

1/6猪肉切小丁

2/6下锅焯下水，去血沫。

3/6藕用刀拍，像拍黃瓜一样。

4/6藕、肉、姜用锅，加入水。

5/6我一般爱这样的选择。

6/6吃的时侯弄个蘸水，我喜欢用青海椒和着酱油，感觉吃的是羊肉。

莲藕包肉最正宗做法？

用料：藕 (500克)、肉馅 (300克)

1.将藕去皮切片备用。

2.准备好肉馅，依次放入姜末、葱末、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。

3.把切好的藕片中间放肉馅按压。

4.将藕片夹好肉馅后放入盘中，放入锅中水开蒸12分钟。

藕灌肉的做法？

1、莲藕洗干净去皮擦丝，挤干水分备用。

2、火腿肠切丁，和鸡蛋，食用盐，鸡精搅拌均匀。

3、倒入适量面粉，五香粉搅拌均匀。

4、搅拌好的莲藕捏成团拍扁，电饼铛预热，表面刷适量植物油，放入藕饼，煎至两面金黄出锅。

猪肉里加入香葱和姜末，鸡蛋一只，淀粉些许，盐 料酒少量拌匀。

面粉和淀粉1:1，鸡蛋一只，盐少许，加冷水，搅拌均匀，（黏稠度 可以拿筷子挑起来 和挑蜂蜜的感觉差不多）。

切藕片，注意不要切成一片片的，要两片底部连在一起，没有完全断开。把肉夹进藕片中。一片片先夹好，放一边。

然后把藕扔进面粉里，翻身抹匀 让两面都覆盖上薄薄一层面。一个个放进油锅里 ，一面煎黄，再翻另一面。炸到金***，表面酥脆 ，便可出锅。

鸡蛋 两个、姜末 适量、葱末 适量、

盐 适量、猪肉 500g、面粉 适量、藕 一节。

方法和步骤如下：

1、将姜、小葱切细放入磨肉中，加适量盐拌匀。

2、向碗中敲入两个鸡蛋。

藕灌肉是一道传统的中式美食，下面是一种常见的做法：

材料：

- 藕：2根

- 瘦肉末：250克

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 姜蒜粉：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量

1、把藕切厚片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟2、趁煮莲藕的时间，在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、韩式辣酱各少许进行拌匀3、把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，在其中一片藕上铺上肉糜，将另一片覆在上面压紧，就这样把所有的藕都塞满肉4、面粉加适量的水和一个鸡蛋进去，搅拌到黏稠5、然后把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层面糊6、进油锅里炸熟，即可出锅

莲藕夹肉正宗做法？

操作方法

01

（莲藕可以买直径大一点的，比较好削皮；切得薄点，容易熟；莲藕煮烂点比较好吃）将莲藕削去皮，清洗一下，切成薄片，越薄越好；

02

取1小块瘦肉，清洗干净，切成薄片；将瘦肉放入盆中，加入适量的生抽、料酒、盐，腌制5分钟；再下少量的淀粉和油，抓匀；

工具/原料

肉 (100g)、葱花 (15g)、胡椒粉 (15g)、生抽 (15g)、食用盐 15g、鸡精粉 15g、淀粉 15g、藕片 200g、鸡蛋 50g

方法/步骤

1/4

肉中加入调料

猪肉馅加葱姜末、花椒水、料酒、酱油调成水肉馅

步骤2

莲藕切夹刀片（可在一侧放一根筷子，以防切断）夹进肉馅，两面沾干淀粉备用

步骤3

放入比平时炒菜稍多的油烧热，放藕盒煎至两面金黄

材料

新鲜莲藕，葱，虾，猪绞肉，豆腐，姜，生鸡蛋1个，面粉，辣豆瓣酱，酒酿，番茄酱，白醋

做法

1.虾剁成虾泥，加入虾泥1/3的猪绞肉、豆腐泥、蒜末、姜末、葱花、可以加适量的一点点盐和胡椒粉均匀的揉在一起（我们还要做浇汁所以无需要在这调很浓的味）。

2.新鲜的藕去皮清洗干净切薄片，2个藕片一组相对摆放

3.炸藕面糊：1颗全蛋打匀，加2大汤匙的面粉 、一点点的水调成一个面糊