泡沫蛋糕做法***

1. 泡泡浴蛋糕的句子？
2. 做蛋糕需要把蛋清打到没有一点泡沫吗？

泡泡浴蛋糕的句子？

沐浴在梦幻般的泡泡浴中，每一颗蛋糕都像是被轻轻捧起的水晶球，散发着诱人的香甜。

外层是绵软细腻的蛋糕，入口即化，而内里则藏着丰富的奶油和果酱，甜而不腻，恰到好处。每当切开一块，就如同打破一个甜蜜的泡泡，让人忍不住一口接一口，享受这独特的味蕾盛宴。这不仅是一款蛋糕，更是一场视觉与味觉的双重盛宴，让人沉醉其中，无法自拔。

做蛋糕需要把蛋清打到没有一点泡沫吗？

做蛋糕的时候，一定要把蛋清和蛋黄先分开，做到一点都没有连在一起，那样是最好的，蛋清要打到没有一点泡沫，一定要一直打，打打打打发泡为止 ，打到可以打晚翻过来，它都不会倒出来的样子就可以了，曾经用三根筷子一起搅，搅了一个多小时，那么手才累呀！

？？？？？做蛋糕的蛋清要打发至筷子完全立住才算打好呀。没有完全打发好的蛋白霜做蛋糕的时候，会导致烤出来的蛋糕体迅速回缩或者不能完全膨胀。如果打发不到位的蛋清烤出来的蛋糕会变得整体口感偏实不好吃。所以蛋清一定要打发到位呀

不需要

其实在打蛋清的时候出现泡沫是非常正常的，因为蛋清当中主要是蛋白质，经过不断的搅拌时候会出现一些气泡，这是非常正常的现象，小伙伴千万不要担心是自己的打法错误或者是蛋清出现了一些问题。继续打的话这些泡沫就会慢慢消失，就算在上面会有一些泡沫也不影响它的烹制和口感。

做蛋糕具体步骤如下：食材：鸡蛋8个，低筋面粉140克，牛奶100克，玉米油50克，白糖130克，柠檬汁几滴。

1、准备所有食材。

2、先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中，牛奶加入玉米油搅拌至乳化状，加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次。

3、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，再加入白糖，白糖分三次加入，打发至硬性发泡，提起 8器有小尖角即可，称为蛋白霜。

4、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀。

5、把拌匀的蛋糕糊倒入学厨十寸的蛋糕模具中，端起模具的两端，轻轻震几下，震出大气泡。

6、放入预热好的烤箱，上下火155度，下层烤55分钟，具体还是要根据自家烤箱的脾气为准。烤好马上取出震一下，然后倒扣晾凉再脱模。

做蛋糕时一定要把蛋清全部打成泡沫状，这样蛋糕才松软好吃。打发蛋清是蛋糕的灵魂步骤，如果你的蛋清打法的不够到位，蛋糕就发不起来，如果打过了，蛋糕会因为蛋清的泡沫太过于丰富而导致蛋糕太过于松软，不够结实，容易造成收缩或塌腰。

一般蛋清打发到，用打蛋器的头可以拉出一个坚挺的尖角，并且将盆倒扣过来不会有丝毫的流动。打到这样的状态就好了，一定不能打过了。