酸菜炒莜面的做法大全***

1. 炒莜面的家常做法简单？
2. 莜面炒面的做法？

炒莜面的家常做法简单？

炒莜面的家常做法:莜面250克

辅料:花生油15毫升紫皮葱头30克蒜2瓣姜8克胡椒粉4克鸡精3克生抽10毫升醋8毫升八角3瓣盐5克干红辣椒3个柿子椒50克番茄1个莴笋50克

步骤1

盛出莜麦面。

步骤2

烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。

步骤3

不烫手时和好盖住，否则会干皮。

步骤4

烧开水，将面揪成小剂子，用手搓成圆形压扁，蒸15分钟出锅。

烹饪步骤：

1.准备200克格琳粮品莜麦全粉速食面、大概是一个人的量，青红绿彩椒各一个、虾仁十个、洋葱半个。（可替换自己喜欢的蔬菜）。



2.配菜按照自己喜欢的方式切好备用。

1、将100克莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。

2、或者加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。

3、接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来。直到把所有的面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟。

4、将蒸熟的莜面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟。

5、接着倒入适量的土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火(不然莜面很容易碎)莜面摊平，加点盐轻轻翻炒。

莜面炒面的做法？

做法如下

1将莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油

2加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面

3接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来啦

4直到面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟

5将蒸熟的莜面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟

6接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火莜面摊平，加点盐轻轻翻炒

7让莜面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可

材料： - 莜面条：200克 - 瘦肉：100克，切丝 - 蔬菜：适量，如胡萝卜、豌豆、青菜等，切丝或切段 - 葱姜蒜：适量，切末 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量

 步骤：

 1. 将莜面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

 2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

 3. 加入瘦肉丝翻炒至变色。

食材:莜面250克

辅料:花生油15毫升，紫皮葱头30克，蒜2瓣，姜8克，胡椒粉4克，鸡精3克，生抽10毫升，醋8毫升，八角3瓣，盐5克，干红辣椒3个，柿子椒50克，番茄1个，莴笋50克

步骤1

盛出莜麦面。

步骤2

烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。

步骤3

不烫手时和好盖住，否则会干皮。

步骤4

烧开水，将面揪成小剂子，用手搓成圆形压扁，蒸15分钟出锅。