铝箔蛋糕做法,铝箔蛋糕做法?

1. 黑枣蛋糕怎么做好吃？
2. 自己在家可以做香蕉蛋糕吗？怎么做？

黑枣蛋糕怎么做好吃？

做成黑枣奶油蛋糕还是不错的，营养丰富，奶油口感细腻，老人小孩都爱吃。

1、黑枣蒸过不小于30分钟以后备用。

2、鸡蛋清加入少量白糖，用电动打蛋器打发。

3、起泡的蛋清加入2滴白醋（蛋清是碱性的，加入白醋是中和碱性的作用），加入适量糖继续打发。

4、第三次加糖，直至打到硬性发泡，也就是蛋白在打蛋器上，拎起来，有个小的倒三角（可以到网上查一查什么叫硬性发泡）

5、加入鸡蛋黄，打蛋器稍微打散就可以了，倒入适量淡奶油搅拌均匀。

6、把先在另外一个盆里，先后过筛几次，最后再筛到蛋白液里。

7、用刮刀前后的搅动拌匀，不要转圈拌匀，以避免起筋。

8、面糊放到活底烤盆，把蒸熟的黑枣均匀的放在蛋糕糊里，盖上铝箔纸，把烤盆放在烤盘上，以避免蛋糕糊露出来滴到加热管上。

9、上下火190度烤40分钟（只是个参考数据，根据烤盆的大小，或者烤箱的功率，自行调整温度和烤制时间）

自己在家可以做香蕉蛋糕吗？怎么做？

很高兴回答你的问题 我是一个美食爱好者 愿和你一起分享美食的点点滴滴

戚风香蕉蛋糕

配料：

玉米淀粉20g、鸡蛋5个 、 玉米油20g、食盐1g、白糖50g、香蕉1根、荷兰乳牛乳酪牛奶60g

烹饪步骤：

1.准备好材料（香蕉忘拍照了）

2.蛋清蛋黄分放在两个无油无水的盆里

3.蛋黄里加入玉米油，香蕉泥，用打蛋器低速打均

4.蛋黄糊中分三次筛入中粉和玉米淀粉，搅打均匀

5.蛋白中加入盐，低速打成鱼眼泡状，加入1/3白糖继续搅打

家庭自制【香蕉蛋糕】需要的食材：1根香蕉、2个鸡蛋、120g面粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油
【香蕉蛋糕】的做法和步骤：
第一步：香蕉面糊的制作过程~
碗中打入2个鸡蛋、2勺白糖合作和红糖（30g）、1勺泡打粉（3g）、30g熟油或者玉米油。用筷子搅拌均匀之后，将两根香蕉切碎，加到鸡蛋糊中，用勺子将香蕉碾碎，再次混合均匀。
各种食材混合均匀之后，筛入120g低筋面粉，没有低筋面粉的可以用普通面粉代替。用锅铲上下翻拌，将面粉和鸡蛋糊混合均匀之后，咱们的香蕉鸡蛋面糊就搞定了。
第二步：【香蕉蛋糕】的制作过程~
准备几个大小合适的小容器，可以提前在容器表面刷上一层薄油，这样可以防止容器和面糊之间相互粘连。将准备好的面糊倒入容器中。
烤箱预热至170度，烤制30分钟左右，用牙签或者筷子***蛋糕中试一下，如果没有粘稠的附作物，就说明咱们的【香蕉小蛋糕】已经烤好了。
当然家中没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟。冷水上锅蒸，大火蒸25分钟，出锅前同样用牙签试一下有没有完全蒸熟就可以了，蒸出来的蛋糕口感会更加的绵软。
香蕉本身营养丰富，而且淀粉含量很高，非常适合做成糕点。1根香蕉加上2个鸡蛋，既不用黄油，也不需要打发鸡蛋，筷子简单搅拌一下就可以了。就算没有做过蛋糕的朋友也能轻松做出来，入口即化的口感，一定会让您爱上它的。
【需要注意的细节】：
1、香蕉可以不用碾得太碎，蛋糕中有香蕉颗粒，吃起来会更有口感。
2、因为香蕉的含水量各不相同，鸡蛋大小也不相同，大家在制作的时候可以适当调整一下面粉的用量，直至和成浓稠、细腻的面糊就可以了。