回娲肉的做法

1. 回锅肉川菜正宗做法 王刚？
2. 粉条回锅肉正宗做法？
3. 五花回锅肉的家常做法？

回锅肉川菜正宗做法 王刚？

不放麻椒。

食材明细

五花肉、青蒜、红辣椒、花椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、食用油、盐、生抽、味精。

1、五花肉洗净备用；

2、锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；

3、捞出晾至温热切成薄片；

4、辣椒切成菱形片，青蒜切段；

5、锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；

6、放入生抽、豆瓣酱；

7、下红辣椒和青蒜翻炒片刻；

粉条回锅肉正宗做法？

制作如下：

熟肉切片，葱姜切末。

葱姜末和肉片放腌扣肉的料汁里，拌匀。

米粉放少许食盐，拌匀。

放肉片里，拌匀腌制。

红薯去皮洗净，切块。

红薯装盘，放上肉片。

放入蒸锅，大火烧开，中火蒸30分钟。

取出来即可。

五花回锅肉的家常做法？

1、把五花肉焯水 准备葱 姜 料酒 花椒

2、锅中放入适量的水，要沫过五花肉

3、把水烧开

4、放入五花肉 葱 姜 料酒 花椒(料酒 花椒有去腥的作用） 烧开 撇去浮沫 煮十分钟

5、捞出煮好的五花肉

6、放入冷水中降一下温

7、将五花肉切成薄薄的片

8、蒜苗切段

9、锅内放入少许的油

10、放入两大勺郫县豆瓣

准备食材。

2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角，水开后放入肉煮至8分熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。

3、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。

4、炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油（这样吃起来不会太油腻）。

5、锅中留底油，炒香葱姜蒜后，加郫县豆瓣酱一汤匙、甜面酱小半匙、豆豉一汤匙，炒出红油。

1.肉洗干净后放锅里用清水煮上15分钟取出，放凉切片备用。

2.红椒去子切块，洋葱切块装，大蒜切段。

3.锅烧热后放油。

4.下五花肉片煸至微焦，淋入料酒去腥增香。

5.下大蒜苗洋葱进去炒。

6.再加入红椒继续翻炒，淋入生抽继续炒。

7.最后加入辣椒酱翻炒均匀即可出锅。

1.将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出。

2.将肉切成薄片，锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒，炸至金***后加入豆瓣酱翻炒均匀。

3.加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后出锅