家常铁锅焖面教学？
我切的土豆和豆角多了，够三个人的量，买的面条2块六，自己手杆面条也可以，肉切块不需要腌肉

2/8 油多一点一会儿需要炒土豆和豆角

3/8 葱姜蒜入锅炒出香味，将肉放进去炒到变色，在将土豆，豆角放入锅中

郭振兴焖面的正宗做法？
主料：面条400克、豆芽300克
步骤：
1.面条加适量油拌匀
2.放在开水锅里蒸5分钟
3.炒锅放油爆香辣椒
4.放入黄豆芽炒匀，在加适量盐调味
5.再加适量麻辣鲜
6.在放入生抽，韭菜炒匀
7.在放入蒸熟的面条炒匀，放到锅里闷软
1、主料面条（生）200克猪肉300克豆角200克
2、辅料蒜两瓣花椒少许姜两小片干红椒喜辣可加菜油10毫升盐适量
3、我准备的多，用不完的。
4、豆角切稍微长一点，蒜姜辣椒都切好
5、油热放进去，烹出香味即可
6、香味儿出，放肉，炒约一分钟，放适量盐，胡椒粉，酱油，再炒约一分钟
8、在菜锅放约两碗水的样子，不需要完全淹没菜，然后直接把湿面条放在菜上，盖上盖子，注意，放上去不要用筷子搅动面条
9、焖约15分钟，打开锅盖，将面条翻一下，下面的沾上了酱油，上面的没有沾，可以用筷子把面条松一松，觉得面太白可以再撒一点酱油，拌匀。然后小火再焖约五分钟即可。
主料3人份
辅料
酱油三勺，盐两勺，鸡精1勺，八角三个，淀粉一勺，料酒一勺，姜三片，蚝油一勺
步骤1，面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃
步骤2，面条放入蒸笼，蒸20分钟
步骤3，无花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟
步骤5，泡发木耳。快速的办法就是热水放入密封的杯子，放入木耳，来回摇晃几次，很快就能把木耳泡发好
步骤6，泡发好的木耳去掉蒂，只留木耳肉
做法：
材料：
面条：面粉300克，水适量
准备面团：将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，醒面备用。
准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
烹饪：烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的肉馅煸炒至变色，然后加入蔬菜翻炒均匀。
看到很多购物中心都开了海鲜焖面，生意好得很，真那么好吗？
焖面是快餐最慢的一种食物不能做，一个饭口就两个小时，就算你四个电磁炉也供不上食客排队，时间就是金钱，不加快熟的面条最起码要弄十分钟。
海鲜面条味道很是不错，鲜就一个字，老板娘说如今每天晚上就能卖掉几碗，甚至连取暖空调的电费都够不上，每天饭点时间就一两个小时，屋里一共就六个桌子，能赚到多少钱？谙熟餐饮的朋友知道，没有客流量意味着更大的损失，因为客流量少，每一种食材有寿命周期的，各种小拌菜只能放半天。面条不适合外卖，稍微时间久了就坨成一堆，很少有人打包外卖，沈阳人吃外卖的比例占据快速餐饮的35%，尤其是商住两用的住宅区，几乎每家都不会自己做饭，全靠点外卖生存着。
最畅销是米线，他的隔壁是内蒙焖面，不论是什么配料都是十五元一锅，点一个鸡腿焖面，坐等八分钟大姐端出来。 把手工生面条放在底料上面，浇上自己独特的酱汁，最后面条是焖熟的，酱汁几乎都被面条吃进，所以一锅需要七八分钟。因为做得慢，他们二个人要忙活六个锅，累半天不如隔壁米饭米粉和麻辣烫吃客来得多
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