东北肉酱面的做法大全

1. 东北肉酱的做法？
2. 东北肉酱卤子做法？

东北肉酱的做法？

食材用料猪肉150克、豆瓣酱200克、油，葱姜蒜，五香粉适量

做法

1.猪肉切好备用

2.葱姜蒜切好备用

3.炒锅放入玉米油

4.油热放入猪肉煸炒

5.待肉丁发白，煸出油时放入豆瓣酱，适量五香粉

6.继续煸炒至表面浸出油

7.放入葱姜蒜末

8.再煸炒至葱姜蒜出香味即可关火

做法：

1.黄瓜切丝待用；肉丝加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，腌5分钟待用；

2、炒锅置火上倒油，烧热后将下肉丝炒散，至八成熟时出锅，放在盘中沥干油分。

3.炒锅上火放油，加入黄瓜、甜面酱略炒，放入料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

4.肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。

东北肉酱卤子做法？

主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个。

2、调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。

3、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段。

4、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克。

5、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟。

6、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许即可。

猪肉馅100g，太阳岛黄豆酱1袋，葱段1段，姜片3片（放入碗中加入温水浸泡至葱姜出水），香菇1朵（用温水浸泡至出）

做法：锅起热放入油油油温升高放入猪肉馅，倒入葱姜水，倒入黄豆酱，倒入香菇水煮开转小火熬制汤汁收干即可出锅