全螺肉的做法

1. 大螺肉的正确吃法和做法？
2. 河螺肉的家常做法？
3. 烧螺肉的做法？

大螺肉的正确吃法和做法？

大螺肉的家常做法

1.

将大螺肉洗干净,用厨房专用吸水纸将肉上面的水分吸干

2.

葱姜蒜分别切成片状备用。将青椒去籽,切成丝状。

3.

热锅放油,将切好的葱姜蒜倒入爆炒出香味,再加入青椒丝翻炒出香味。

4.

将大螺肉倒入继续翻炒,炒至七分熟加入生抽一勺,陈醋一勺。

5.

主料：韭菜适量 ，螺丝肉适量

辅料：盐适量 ，糖适量 ，生粉适量 ，老抽适量 ，醋适量

韭菜螺丝肉的做法步骤

1：韭菜洗净切一下备用。

2：螺丝肉用盐抓一下去粘液洗净，加葱末姜末备用。

3：锅中放油加韭菜炒一下，放盐、糖炒匀。

4：韭菜炒好放盘中备用。

5：锅洗净，加油。

6：再放入葱花、姜末，螺丝肉炒香加料酒再炒香。

7：加盐、糖、老抽炒香加一点水淀粉收汁炒匀，再加一点醋炒香。

用料：

韭菜200克，螺丝肉200克，辣椒4个，生姜10克，大蒜2瓣，葱花香菜10克，豆瓣酱半勺，生抽1勺，老抽半勺，孜然粉1勺，鸡精半勺，蚝油半勺，料酒半勺，麻油半勺

韭菜炒螺丝肉的做法：

准备材料，螺丝肉洗干净之后加入蚝油麻油料酒生抽老抽鸡精孜然粉腌制20分钟入味。

下生姜大蒜豆瓣酱把螺丝肉炒香。

主料：螺肉干100g、青椒100g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、材料备好。

2、海螺肉干用温水浸泡半小时。

3、摘洗干净。

4、青椒切约1cm见方的块。

5、洋葱也切1cm见方的块。

6、炒锅热油，先放入洋葱块炒香。

7、放入青椒块炒蔫。

河螺肉的家常做法？

家常做法如下，可以做成红烧螺肉。河螺1000g。清洗干净，放淡盐水中。4~6小时吐尼沙。上锅超烫熟了。用牙签挑出螺肉。

准备一个碗。里面放上海鲜酱油，老抽，老抽酱油。

胡椒粉一勺番茄酱，一勺白糖，淀粉适量。搅拌均匀备用。

锅热放油，放姜片，蒜片炒香。

再放入海螺肉快速翻。

再倒入调好的碗汁快速翻炒，带汁液粘稠时放小香葱，翻炒一下即可。

河螺肉是一道美味的海鲜，下面是常见的家常做法之一：

所需材料：

- 河螺肉：约500克

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 小辣椒：适量（可根据口味加减）

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量

烧螺肉的做法？

1、首先将螺蛳表面洗净后清水养二十四小时，水里可滴几滴食用油，可使螺蛳的泥沙吐出，将水养后的螺蛳剪去尾部，再次洗净待用即可；

2、然后将酸菜切细，生姜切片，葱去根去烂叶洗净，葱切段待用即可；

3、最后坐锅入油，先煸生姜，一半葱爆香，香味出，入酸菜柠檬辣椒煸炒，倒入开水，水开入螺蛳，盖盖烧八分钟入猪油，入鸡精增味，入葱段炖匀就可以出锅

食材：

螺丝肉300克、鲜红椒一支、姜一块、蒜籽少许、青蒜一根、油适量、盐一勺、酱油2勺、香油适量。

做法：

1、螺丝肉清洗两三遍后，用清水泡半天。

2、摘去肠杂，用手揉搓多洗几遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。