豇豆肉末的做法?
原料:豇豆500克,肉末200克
盐2克,生抽1汤勺 ,料酒1汤勺 ,水1碗 ,鸡精2克 ,小辣椒2个,
1泡豇豆切粒,姜切末,蒜切末,泡椒切碎。
3放入肉末,翻炒散开,再倒入豇豆,炒至断生。
4放入泡豇豆,继续翻炒,调入鸡精,炒匀即可出锅。
3、锅烧热,倒适量油,肉末倒入锅内,快速翻炒至变色,关火盛出。
4、另起锅,倒油,豇豆末倒入锅中,翻炒,待豇豆变色加适量盐
5、将肉末倒入锅中一起炒,加入两勺豆瓣酱,继续翻炒,如果糊锅或觉得干了,微微加一点水,起锅。
豇豆肉末的家常做法?
——制作方法和步骤——
【步骤一】:豇豆掐头去尾,然后放盆中,放一勺盐,添上清水浸泡10分钟,主要是去除农药残留,这样吃着放心安全。

【步骤二】:把浸泡完的豇豆清洗几遍,洗干净后捞出来,把水控干,改刀切成小颗粒,装盘备用。

【步骤三】:把大蒜拍碎切成蒜末、把香葱葱白切成末、小米椒切成圈,然后放入盘中,把猪瘦肉简单切一下剁成肉末装碗中备用。
1、用料:猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量。
2、猪肉切成小丁丁备用,带点肥的会比较香。
3、豇豆洗净沥干用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。
4、热锅加一勺油爆香姜末,放入肉末翻炒到变色后,烹入料酒,再放入酱油、糖和盐调味,炒熟后盛出。
5、另起一锅放少许油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软。
肉末豇豆的做法?
原料:豇豆500克,肉末200克、盐2克,生抽1汤勺 ,料酒1汤勺 ,水1碗 ,鸡精2克 ,小辣椒2个
1泡豇豆切粒,姜切末,蒜切末,泡椒切碎。
2锅中倒入适量油,烧至7成热,放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。
3放入肉末,翻炒散开,再倒入豇豆,炒至断生。
4放入泡豇豆,继续翻炒,调入鸡精,炒匀即可出锅。
食材清单
瘦肉 200g 、 豇豆 250g 、 大蒜 5g 、 豆瓣酱 2g
豇豆肉末的做法
步骤1、肉末切碎,用生粉,少量盐及生抽拌匀腌制一会
2、豇豆洗净切末,盛盘待用
选用优质的猪肉或者牛肉,打成沫,备用。新鲜的豇豆切成短一点的小段,焯水两分钟,捞出过凉水。
起锅烧油,放入肉沫,炒到肉沫变白,加入生抽,盐放入豇豆,放点辣椒,鸡精,翻炒。
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