多肉骨的做法

1. 多肉筒子骨的做法？
2. 多肉牛梅花骨做法？

多肉筒子骨的做法？

1、准备好食材。

2、棒骨洗净，锅中加入冷水，放入棒骨大火煮开焯水。

3、莲藕洗净去皮，切成均匀的滚刀块。

4、高压锅中加入足量清水大火烧开，然后放入焯好的棒骨。

5、加入葱段、姜片、八角、香叶和料酒，再放入生抽、老抽、盐、糖和枸杞大火煮开，撇去浮沫，放入莲藕。

6、盖上锅盖，炖煮30分钟左右。

多肉牛梅花骨做法？

食材

梅花骨（二斤）蒜（八瓣）干辣椒（适量）

老抽（半勺）生抽（半勺）蚝油（半勺）

盐（适量）糖（1勺）米醋（一勺）

料酒（半勺）

步骤一： 准备好新鲜的梅花骨，焯出血沫，然后用冷水洗净，备用。

步骤二： 起锅烧油，加入糖，也可用冰糖。

步骤三： 下入焯好的梅花骨，翻炒。同时加入所有配料。

步骤四： 翻炒，然后加入适量开水。

鲜梅花骨，用水泡1小时去血水（中途换了三次水）

冷水下锅焯水，放入一片柠檬片，水开后倒入二锅头水开后，焯5分钟

炒锅中倒入一点清水。小火，放入所有糖，用铲子搅拌至糖融化，出现焦糖色以后倒入红烧酱油

再把焯好水的骨头放入锅中，拌匀

准备好香料，除香叶和大料外，其他的放入到肉料盒中

将骨头放入高压锅中，倒入啤酒，再倒入准备好的开水，然后放入所有香料、葱、姜、干辣椒一片柠檬片，最后放入15g盐

盖盖子，呲汽儿以后，先大火10分钟，再改成中火20分钟，开盖后，如果觉得汤多，就大火收汁