沉浸慕斯蛋糕做法?
2· 黄油隔水融化;
5· 吉利丁片用凉水泡软;
6· 树莓打成果泥;
7· 树莓隔水倒入锅中,加入软化点吉利丁片,不停搅拌至吉利丁片融化;
9· 与刚才加入吉利丁片融化后的果酱搅拌融合;
10· 倒入蛋糕模具中,微微震荡一下,放入冰箱冷藏;
慕斯蛋糕是怎么做的?
步骤2
400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀
80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化
步骤4
准备好戚风蛋糕
蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二
步骤6
取1片蛋糕片放入活底模具
融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅
如何制作慕斯蛋糕?
夏日必备芒果慕斯蛋糕~
在家做甜品,自己动手,成就感满满的!不管是生日宴,周岁宴,用来做甜品台都是超高大上哒
做了36人份,耗时2小时!如果只做芒果慕斯,除去冷藏时间,实际动手时间不足1小时,就是搅拌下,然后冷藏一夜,加入自己喜欢水果就可以!
材料:芒果肉500克、奥利奥碎500克、吉利丁片40克、酸奶1升、黄油200克、淡奶油1升、糖45克
教程
1.奥利奥碎用料理机打碎成粉未装,加入室温软化的黄油,用刮刀搅拌均匀,倒入杯子里面,用勺子按压均匀
2.吉利丁片用冷水泡软,锅中烧一点热水,水开
后关火,过两分钟放入装有吉利丁片的碗进去隔热水融化
3.芒果用料理机打成芒果泥,加入软化的吉利丁片搅拌均匀
还记得前几天发了个开箱日常,里面是一大推***嫩的Hello Kitty厨具不
今天就来用Hello Kitty的蛋糕模子做个奶酪慕斯蛋糕
萌萌哒hellokity的造型实在有点不忍下口呢
挖入嘴里那一刻味道更是超级赞
一直觉得慕斯蛋糕是最适合夏天的
不用进入烤箱烘焙,没有技术难度,只要做好了慕斯液放入冰箱让时间去凝结,美味的慕斯蛋糕就完成啦
抹茶慕斯蛋糕
这款蛋糕是由两部分组成。
原料:鸡蛋、白糖、低粉、牛奶、抹茶粉、色拉油、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁片、酸奶、抹茶粉、热水、吉利丁、冷水。
做法步骤:
第1步、8寸戚风蛋糕材料准备。鸡蛋,5个;白糖,60克;低粉86克;牛奶50克;白糖,25克;抹茶粉10克;色拉油50克。
第2步、将鸡蛋分离在两个无水无油的碗里。
第3步、抹茶加色拉油里搅拌均匀。
第4步、分次加入蛋黄搅拌均匀。
第5步、低粉过筛搅拌均匀。
第6步、做成的细腻面糊。
介绍一款简单实用款:
零失败~免烤箱~慕斯蛋糕
食材清单:消化饼干150g
黄油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g(400g打碎做慕斯层)
细砂糖50g
烹饪步骤:
- 准备材料
- 将消化饼干用擀面杖碾碎
- 黄油隔水加热至融化
- 将消化饼干和黄油充分搅拌均匀
- 将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部,压实后送去冰箱冷藏备用
- 取400g芒果用料理机打成芒果泥
- 用小火将芒果泥略微加热,芒果泥里加入吉利丁粉20g,并不停搅拌,使吉利丁粉均匀溶解。加热到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之后,将芒果溶液放在一边放凉
- 将淡奶油加入细砂糖50g,用电动打蛋器高度打发
- 将淡奶油打发至5到6分发,此时的淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状态
- 将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀搅拌均匀,芒果慕斯液就做成了
- 在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
- 将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡
- 模具盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏4小时以上
- 大功告成
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