笋夹肉的做法***

1. 莲夹肉正宗做法？
2. 魔芋夹肉怎么做？

莲夹肉正宗做法？

1、食材：碎肉适量、小葱适量、姜少量、藕一个、鸡蛋两个、面粉适量。

2、将姜，小葱切细放入碎肉中，加适量盐拌匀。

3、鸡蛋两个，适量面粉。调匀后待用。

4、藕洗净后切片，两片中间别切断，把肉放入藕里，再在鸡蛋糊里蘸匀，放入锅里用小火煎熟即可

藕洗好切片，肉剁碎，放盐、味精、蛋清搅拌好，将肉夹在藕片里，面粉加蛋、盐、味精搅拌好，将面粉裹住藕片放入油锅中即可。

一、食材

莲藕5og、肉50g、鸡蛋2个

二、做法

1、藕洗好，切成片。

原料：莲藕适量，肉馅适量，葱适量，姜适量，酱油适量，调味汁适量，淀粉适量，料酒适量

做法：

1.肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁，再加入1勺淀粉、2克料酒，搅拌均匀

2.藕片入锅焯软，焯至弯起来不断，出锅装盘

3.藕片中夹入肉馅，码放在盘子中

肉 (100g)、葱花 (15g)、胡椒粉 (15g)、生抽 (15g)、食用盐 15g、鸡精粉 15g、淀粉 15g、藕片 200g、鸡蛋 50g

方法/步骤

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肉中加入调料

肉馅里面放入姜颗粒，加入葱花碎，加入少许食用盐，加入鸡精粉，加入少许胡椒粉。

材料：一节莲藕，一个鸡蛋、五花肉200克、小葱适量、盐、淀，食用油500克，

做法：

1.莲藕洗净去皮切成连刀片，泡水里备用。

2.把五花肉做成肉馅加入料酒、小葱、姜、一个蛋清、一勺香油、一勺生抽、半勺耗油、少许淀粉，适量盐，顺一个方向给它搅粘糊了。

3.淀粉和面粉（10克淀粉10克面粉）少许盐和生抽，加水给它调成挑起成一条线状

4.锅里倒油加热至5成热，把莲夹裹上糊下锅，炸至两面金黄即可。

魔芋夹肉怎么做？

把精选的五花肉冷水下锅，焯熟，洗干净，然后切片，魔芋切片，一片魔芋，一片肉，按这样的顺序摆盘，也就是把肉夹在魔芋中间，放锅上蒸。

步骤 2

把所有调料放在一个碗里，搅拌均匀，可以根据自己的口味适当调整。均匀地洒在肉和魔芋上。可以分几次洒，确保肉和魔芋能均匀着色