家常西红柿揪面

1. 葫芦揪面做法？
2. 宁夏酸汤小揪面做法？
3. 陕西揪片的做法？

葫芦揪面做法？

把面粉里面加入适量实用盐合成硬一点的面团备用。

葫芦洗净，插成丝，加入适量实用盐腌一会去除水分备用。

锅热下入油，葱花姜末蒜末爆香，放入葫芦丝炒一下，然后加入适量水，煮开，把面团揪成大面皮，切成长条形状，用手揪成丁放入炒锅里面，水开煮熟放入盐即可出锅了，非常美味

食材 西葫芦200g西红柿200g面条200g 油适量盐适量鸡蛋适量酱油适量 步骤 1 西葫芦和西红柿准备好 2 切成块块备用 3 买回来的面条，适合老人吃的面条 4 锅里烧油，把西红柿和西葫芦放进去 5 加入酱油和盐翻炒一下 6 加入适量的水 7 水烧开了把面条放进去煮 8 打好一个鸡蛋 9 面条煮开了 10 把鸡蛋打散了打在面条上面，打成鸡蛋花，煮开 11 就可以出锅啦，营养丰盛啊，感觉蛮不错的 小贴士 这样的面条非常适合老人，老人把菜和面都能吃下去，消化也很好消化呢。里面加了一个鸡蛋就更加有营养啦

宁夏酸汤小揪面做法？

第一步： 面粉加水揉至光滑，醒10分钟。

第二步： 清洗干净西红柿切块，菠菜切段，葱切花，鸡蛋打散。

第三步： 锅里倒入适量油，加入打散的鸡蛋炒熟盛出备用，锅中倒入适量油，加入葱花辣椒面翻炒均匀将切好的西红柿放入加盐，十三香酱油炒出汁，加入水，大火烧开。

第四步： 将醒好的面团擀成面皮，用刀切成条一片一片的揪入烧开的汤汁里。

第五步： 面片煮熟后加入炒好的鸡蛋，菠菜即可食用。

1.将面粉加适量水和好松弛十几分钟。

2.将西红柿，青椒，韭苔，葱花切好备用。

3.锅中倒油，油热加入所有菜料，放入盐，五香粉，耗油，炒出汤汁盛出备用。

4.锅中加适量水烧开。

5.面擀好后均匀的划成条松弛几分钟。

6.水开后，将切好的条形面拉薄再揪成面片，扔进锅里煮。

7.面片煮熟后将之前炒好的菜料倒入锅中搅拌均匀即可。

8.再配上一小碟酸辣泡菜，味道会更丰富些哦！

主料：面片100克 ，香菇3-4个，鸡蛋1个 ，小土豆1个，韭菜1小把。
辅料：辣椒面适量，西红柿1个， 醋1勺，酱油1勺，鸡精1勺，盐1勺。
做法步骤
1. 鸡蛋放到碗里打好成蛋液，香菇，土豆切小块，韭菜切段，西红柿去皮切碎。
2. 锅烧热倒油，油热后先炒鸡蛋，炒好后成出来备用，然后再到入一些油，油热后转小火放辣椒面，炒到辣椒面出香味后下西红柿丁，西红柿炒出水后放土豆和香菇，翻炒几下放盐，酱油和醋，再炒几下加热水，转大火烧开。
3. 水开后放面片，面片下好后用勺子抄下锅，防止粘底加些盐和醋，差不多快熟的时候下鸡蛋和韭菜，鸡精，再煮一会出锅即可。

陕西揪片的做法？

西红柿、土豆洗净切块，热锅放油、蒜，待蒜瓣变色后放西红柿翻炒，放少许盐、醋、酱油、番茄沙司。

面粉+水，和面，擀面

锅里加3碗水，烧开，放一勺浓汤宝，放豆角、土豆、胡萝卜。煮15分钟，把上面准备好的面揪成一小片一小片仍锅里，然后搅拌。把步骤一炒好的番茄汁倒入锅里，搅拌，让香味完全混合，10分钟后出锅。

1、用料:面粉250g，水适量，盐适量，西红柿2个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，土豆1个，青菜200克，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，香菜50克。

2、具体步骤

步骤1、将面团食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；

步骤2、西红柿洗净切成块状，土豆洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，姜切丝，葱和香菜切碎，鸡蛋加入一点点盐打散；

步骤3、起锅烧油倒入鸡蛋液翻炒成块盛出备用；

步骤4、起锅烧油放入姜丝和葱碎爆香；放入胡萝卜，西红柿，土豆拉翻炒片刻，加水烧开。

步骤5、起锅烧水，将面团取出，擀成了3毫米厚的大面片；然后用刀子划成2厘米宽的长条

步骤6、左手捏住面条的一头，右手姆指、十指种中指捏着面条，将这头揪下大约2、3厘米大的块状扔进锅里，直至所有面条揪面完为止。

步骤7、再倒入炒熟的鸡蛋，加入少许胡椒粉、盐、鸡精，最后淋上香油，撒上少许香菜就可以了。