炒揪面的做法

1. 炒揪面吴忠做法？
2. 豆角炒揪面的家常做法？
3. 揪面片的家常做法？

炒揪面吴忠做法？

1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　

2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开（擀制方法同手擀团的操作）成3－4毫米左右的片状。　

3．将面片分割成宽约5厘米的长条形片状，然后一手托面片，另一手用食指与拇指相配合，从下住上将其揪成拇指大水的片状面。　

4．揪好后下入沸水锅中煮3分钟左右即熟。

羊肉炒揪面的食材和调料：

羊肉豆角 西红柿葱 姜蒜 面粉料酒 盐辣椒面 花椒十三香 酱油

羊肉炒揪面的的家常做法，羊肉炒揪面怎么做好吃

一、面粉和成面团，盖上盆备用

二、羊肉切成片，横着肉的纹理切。

三、豆角斜刀切成条

四、葱姜蒜切丝儿。西红柿切块儿。

五、锅里加油大火加热，放几粒花椒。等油温上去后放入羊肉，加勺十三香爆炒。

六、羊肉变色出香味后加入豆角，葱姜蒜，继续爆炒。接着再调味，盐，酱油，料酒加入锅中。

豆角炒揪面的家常做法？

主料

豆角100克，挂面150克

辅料

油30克，盐2克，酱油10克

步骤

1、豆角去丝，洗好，切丝；上锅加水煮佛，放入豆角烫至断生；捞出，沥水，备用。

2、锅水沸，放入挂面煮三分钟捞出，放入凉水浸泡，

3、重新坐锅热油，放入豆角，倒入面条，接着倒入酱油盐，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

豆角先焯水再炒比较容易熟

揪面片的家常做法？

面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。

把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。

锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。

待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好。大火烧开，加鸡精，香菜。

 步骤 1.准备适量的黑豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的 。

2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材 。

3.把南瓜切成小块 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西红柿切丁 。

4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒 ，

5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒 。

1、用料:面粉250g，水适量，盐适量，西红柿2个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，土豆1个，青菜200克，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，香菜50克。

2、具体步骤

步骤1、将面团食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；

步骤2、西红柿洗净切成块状，土豆洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，姜切丝，葱和香菜切碎，鸡蛋加入一点点盐打散；

步骤3、起锅烧油倒入鸡蛋液翻炒成块盛出备用；