烤箱戚风蛋糕的做法,烤箱戚风蛋糕的做法8寸蛋糕材料比例

1. 烤箱烤蛋糕的做法？
2. 怎样用烤箱烤蛋糕？

烤箱烤蛋糕的做法？

做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶 

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀 

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 

以下是一种使用烤箱烤制蛋糕的基本步骤：

材料：

- 225克面粉

- 200克白砂糖

- 4个鸡蛋

- 200克黄油（室温软化）

- 120毫升牛奶

- 1茶匙香草精或香草提取物

- 2茶匙泡打粉

- 少许盐

怎样用烤箱烤蛋糕？

使用烤箱烤蛋糕的步骤如下：

1. 预热烤箱至适当温度。根据蛋糕配方中的温度要求，预热烤箱至相应温度。通常，蛋糕的烘焙温度为摄氏180-200度。

2. 准备蛋糕模具。选择合适的蛋糕模具，并在内部涂抹一层油或撒上少量面粉，以防止蛋糕粘连。

3. 准备蛋糕面糊。按照蛋糕配方的要求，准备好所需的材料，并将其混合搅拌均匀，制成蛋糕面糊。

4. 倒入模具。将准备好的蛋糕面糊倒入已经涂抹油或撒上面粉的蛋糕模具中，使其均匀分布。