新疆抄面怎么做好吃

1. 新疆炒面有几种？
2. 新疆昌吉有哪些美食？

新疆炒面有几种？

新疆炒面有多种不同的种类。其中最著名的包括大盘炒面、铁板炒面和拉条子炒面。大盘炒面以其独特的烹饪方式和味道而闻名，通常搭配上各种肉类和蔬菜，味道浓郁丰富。

铁板炒面则是在炉子上铁板上加热炒制而成，具有独特的煎炒香味。而拉条子炒面则是以手工制作的面条为特色，配以各种调料和蔬菜，口感韧劲十足。这些不同种类的新疆炒面都各具特色，满足了不同人的口味需求。

新疆昌吉有哪些美食？

这要看什么地方的，如果是昌吉市的话，红旗路世纪城旁边的马忠海的过油肉炒面和拌面都不错。建设路的欧麦尔椒麻鸡馄饨不错。丸子汤牛骨头要吃健康路老车家的，在昌吉来说还是味道比较好的。大盘鸡的话，要去三工镇吃。往大佛走的那个方向，一个小农家院，不太好找。抓饭的话，农校后门阿不力孜家的还算可以。青年路有个青年路羊拐抓饭，不过羊拐味道比较重。偏咸一点。薄皮包子属天池路抓饭的薄皮包子好吃，相比于其他家，瘦肉多点。凉面烤肉就去老姚家，马英家吧。不过烤肉味道都偏咸。凉面各有千秋。架子肉去宁边路市医院对面的三凉架子肉。或者长宁路富友国际那里的现拉黄面架子肉。好久没去了，忘了店名[捂脸]。炒菜米饭，偏东三县风味的，推荐古城小炒。还有韶山映象菜做的也不错。土火锅推荐巴郎土菜馆。还有他家的烤羊排也可以。名族风味类的推荐西域娜依，大美新疆。至于火锅米粉之类的。连锁比较多。大同小异。

这种问题很难回答，因为个人口味的不同，对美食的定义也往往不同。

因为和***是近邻，所以我经常去昌吉，不只是昌吉市，昌吉州其他县市比如阜康市、吉木萨尔县、奇台县（市？）、呼图壁县也常去。

在我的认知里，炒面、拌面、汤饭、丸子汤等都是***传统美食。但很遗憾，我觉得作为新疆唯一的***自治州，昌吉实在缺少叫得响的餐饮品牌，比如拌面，托克逊拌面的名气要远远大于奇台拌面，有的美食甚至有今不如昔之感，比如曾经很有名气也很好吃的榆树沟丸子汤、二六宫丸子汤如今已很少人提起。说实话，这么多年，我在昌吉市竟然没找到一家好吃的汤饭。还有，东边某县的大盘鸡芋芋很有些名气，我和妻子专程前往，并且在县城里现问谁家的大盘鸡好吃，在当地人的指点下走进了一家大盘鸡店。由于不是饭点，顾客不多，大盘鸡上来后寡然无味，连一般都算不上。更气人的是，我们正觉难以下咽时，店里又来了七八个客人，进门即交待先把鸡炒上，很快，厨房里传出阵阵炒鸡的香味…我怀疑，店家对内对外用的是不一样的鸡。

我没有证据，不能因为那大盘鸡不香而找店家的麻烦。但我实在很憋气，不仅不会再去那个县吃什么大盘鸡芋芋，而且会对我熟悉的人说，千万不要去那个县吃大盘鸡芋芋。

还有价格。昌吉餐饮的价格足以比肩***甚至有过之而无不及。可有一点，***毕竟是自治区首府城市，在昌吉花同样多的钱吃同样的饭菜我感觉性价比不高。感觉，昌吉的餐饮业似乎比***红火。

说了这么多不是，那么昌吉有哪些美食呢？我觉得木垒羊肉应该算一个。还有，长宁路华尔兹音乐城里有一家不大的羊杂馆羊杂做得非常好，这么说吧，那是我吃过的羊杂汤里最好的一家。