黄瓜***面的做法大全

1. 麻酱汤面最正宗的做法？
2. 上海味香斋麻酱面正宗做法？
3. 麻酱面家常调料汁的做法？
4. 芝麻酱面条的做法？

麻酱汤面最正宗的做法？

食材明细

细面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许

麻酱面的家常做法

1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。

2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。

3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。

4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。

5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。

6.撒上大葱末即可，也可以烫一些青菜盖在上面，比如说迟菜心或者是菠菜

上海味香斋麻酱面正宗做法？

味香斋的麻酱面配方如下

芝麻酱50克，香油，蚝油，白砂糖，盐，鸡精，均匀搅拌至完全融合备用。

绿豆芽50克，黄瓜丝100克，盐，味精，香油，醋，蒜泥适量。 将面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞在碗中。 将黄瓜丝，绿豆芽烫熟，肉丝放在面条上。芝麻酱加精盐，味精，香油，蒜泥，加少许冷开水搅拌成糊状，浇在面条上即可

麻酱面家常调料汁的做法？

麻酱面是一道非常受欢迎的中式面食，下面是制作麻酱面家常调料汁的做法：

所需食材：

- 花生酱：适量

- 香油：适量

- 生抽：适量

- 熟芝麻：适量

- 白糖：适量

- 生姜蒜末（可选）：适量

- 醋（可选）：适量

- 辣椒油（可选）：适量

1.

首先调麻酱汁,3勺芝麻酱备用

2.

边加清水加顺时针搅拌芝麻酱,一次加半勺左右的清水

3.

芝麻酱会变成这样,继续边加水边搅拌

4.

调到这种流动性很好的状态就可以了

5.

放老抽和醋搅拌均匀后备用

芝麻酱面条的做法？

细面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许。

1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。

2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。

3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。

4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。

5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。

食材：面条（生）200克、火腿50克、麻酱50克、黄瓜50克、胡萝卜50克、精盐5克、花椒油10毫升

步骤/方法：

1、准备食材：面条、麻酱、火腿、黄瓜、胡萝卜，花椒油是一次炸好装在瓶子里的，忘记拍了

2、把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用

3、把蒜捣碎

4、捣好的蒜里面放一些白水，激发蒜的香和辣，并放入精盐调味

5、麻酱用开水稀释，水要分次加入

6、稀释好的麻酱里放盐调味

7、烧沸水，下入面条煮熟

8、煮熟的面条捞出过一下冷水，如果是夏天可以多过两遍水，吃着凉爽

食材

材料：鲜切面500g，黄瓜2根，鸡蛋2个，腌胡萝卜1根，腌香椿芽适量，

调味料：麻酱2大勺，生抽1大勺，醋2大勺，盐少许，大蒜3瓣。

方法/步骤

1

起炒锅，薄薄刷一层食用油；

材料:

　　 手擀面150克，芝麻酱1匙，麻油半匙，面条酱油1匙。

　　 做法:

　　1、将酱油、芝麻酱、麻油放在碗内，拌匀成糊状。

　　2、锅内放水煮沸，放入面条煮熟捞起装入碗内拌匀调料即可食用。

　　3、用面条酱油可不用盐和味精。