奶香蒸蛋糕的做法

1. 蒸蛋糕怎么做的？
2. 蒸蛋糕的时候给里面放牛奶好吗？
3. 12寸蒸蛋糕的做法？
4. 牛奶甜品怎么做更细腻？

蒸蛋糕怎么做的？

食料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。

具体步骤如下：

1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中。

2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。

3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。

材料面粉：2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;

蒸蛋糕的做法

1干净的容器里放入鸡蛋和糖

2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失

3筛入面粉和泡打粉

蒸蛋糕的时候给里面放牛奶好吗？

在蒸蛋糕时往里面放牛奶是一个不错的选择，具有以下好处：

 

首先，牛奶能增加蛋糕的奶香，使其味道更加浓郁和诱人。

其次，牛奶中的水分有助于保持蛋糕的湿润度，使其口感更加柔软细腻，不会过于干燥。

再者，牛奶富含蛋白质和钙等营养成分，能为蛋糕增添一定的营养价值。

不过，在添加牛奶时需要注意用量和比例，以确保蛋糕的质地和口感达到理想的效果。如果牛奶加得过多，可能会导致蛋糕过于湿润，不易成型；如果加得太少，可能无法充分发挥其改善口感和味道的作用。

12寸蒸蛋糕的做法？

1、先将67g白糖一次放入90g牛奶中，用手动打蛋器搅拌，直到所有白糖全部融化。

2、加入植物油，每次加入都要充分搅拌。

3、将面粉过筛，一次性筛入，用刮刀搅拌。

4、鸡蛋分离，将蛋黄与面糊充分搅拌。

5、打发蛋白。

牛奶甜品怎么做更细腻？

你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答你的问题。

关于“牛奶甜品怎么做更细腻”牛奶甜品有很多种，比如:

饮品类的:双皮奶，姜撞奶，桃胶炖奶等；蛋糕类的:千层蛋糕，牛奶蒸蛋糕等；

还有其他的，牛奶布丁，牛奶小方，在制作过程中都需要用到大量的牛奶。

牛奶甜品是否细腻，除了牛奶本身，配料也是关键，所以主要取决于以下两点:

1.牛奶混合物是否细腻

（1）牛奶混合物指的就是，以千层蛋糕为例 （请看下方我制作***）:制作千层蛋糕面皮时，要将鸡蛋、牛奶、砂糖、低筋粉、油充分搅拌后的混合液来做蛋糕体，用打蛋器充分搅拌后的液体表面会产生大量气泡，如果直接使用会导致做出来的千层皮表面有气泡，表面粗糙，口感差而且不美观。

所以这时候就需要用漏网过筛1－2次，过滤出气泡，也可以过滤出没有混合均匀的颗粒，做出的甜品口感会更细腻

（2）同样在混合食材这一步也不要怕气泡太多而没有充分混合，没有充分混合的混合液底部会沉淀大量面糊颗粒，甚至块状物，即使后面会适应滤网过滤，也会导致混合液比例错误，做出来的千层失败或口感不对。

所有需要先混合再加热的牛奶成固态甜品，想要口感细腻都是需要过筛这一步的。

可以做很多东西，布丁就是不错的选择，蛋黄一个，牛奶110克，淡奶油50克，玉米淀粉3克，砂糖12克。制作方法：蛋黄加砂糖打发白，加入淡奶油，牛奶加入玉米淀粉混合均匀、小火烧开冲入蛋黄液里，搅拌均匀过筛装入容器中，水浴法150度烘烤30～35分钟。

牛奶用来做双皮奶就很不错，也非常简单。

做法：1 蛋清中加白糖搅拌均匀

2 牛奶煮沸后盛入碗中，等奶结奶皮。

3 在奶皮边划一个小口子，把牛奶倒入蛋白中混合，搅拌均匀。

4最后再将液体倒回，上锅大火蒸12分钟即可。