火锅汤面的做法

1. 火锅面的做法？
2. 火锅料煮面条怎么煮好吃？

火锅面的做法？

主料:

面饼1块 菜心适量 玉米笋适量 千张1片

辅料

火锅料适量

调料

生抽适量 陈醋适量

做法与步骤

1. 将火锅料放入锅中煮开，放入一块面饼。

2. 待面饼煮散，放入菜心。

3. 玉米笋剖成段，放入锅中。

配料：

面条 适量、火锅料 适量、虾饺 适量、紫土豆 3个、虾 适量、小葱 少量、芹菜叶 少量、辣椒 两个

烹饪步骤：

1.准备食材，配菜根据自己喜欢的准备，面条和火锅料根据人数调整。

2.锅中倒入食用水烧开。

3.烧水的时候处理下。

4.剥壳挑虾线洗干净备用。

5.水开放入火锅料，喜欢味重点可以再加花椒和生姜，辣椒一起煮。

6.配菜根据自己喜欢准备即可。

火锅料煮面条怎么煮好吃？

用火锅底料做面条是一个又好吃，又省事儿的好方法。一碗好吃的面条，汤是最关键的，一般来说肉汤做的面条是最香的。可是想要熬出一锅浓郁的肉汤怎么也要两三个小时。这时候火锅底料就发挥了大作用，因为一般火锅底料都是牛油，羊油之类动物脂肪加上各种调味料熬制而成的。那么怎么做呢？火锅底料也分很多口味，我就以麻辣味儿的来说吧。

1、锅内加少许油，加一点辣椒和花椒，加葱姜蒜爆香，然后加入火锅底料，还可以加一点郫县豆瓣酱，小火炒出红油。这步很重要，相当于把沉睡的火锅底料的香味重新唤醒。

2、炒香后加水，水的量就是你吃面条的水量。盖上盖子小火煮开，让底料的味道进一步和水融合。

3、如果你煮的是挂面的话，这时候可以下挂面，下鱼丸，火腿肠之类。

根据材料的生熟程度，确定摆放时间。

4.煮好后加入鸡精、盐、胡椒粉调味。最后加入生菜、菠菜等熟透的小蔬菜。煮半分钟一分钟。

5.锅上倒一点香油和葱花，放入碗中。如果你泼上热油会更香。

6.如果是煮面而不是挂面，而是手擀面或者面条，建议另起锅煮面，捞出面条，放在这个火锅汤中煮。因为手擀面里面有面粉，所以煮成了糊状。