芋仔肉的做法

1. 芋儿炖肉正宗川味做法？
2. 芋头五花肉的做法？
3. 芋头炖肉怎么做好吃又简单？

芋儿炖肉正宗川味做法？

1.将肉洗净，切成1寸左右的方块

　　2.炒锅烧热，放适量油烧到8成熟，倒入肉下锅煸炒

　　3.加入豆瓣炒香

　　4.煸至肉断生、紧缩，加水至淹没肉为止

　　5.加入香料，拍破的姜块和几粒泡椒，为了上色可以加少量酱油，视情况添加盐

　　6、大火烧滚，改中火15-20分钟，加入芋儿，烧至肉和芋儿耙软即可。

芋头五花肉的做法？

步骤 1 五花肉洗净，设成半厘米左右的片状

步骤 2 荔浦芋头去皮，切成1.5厘米左右的半圆块

步骤 3 3汤勺生抽，2汤勺耗油，1小勺盐，1小勺糖，小半碗料酒，腌一下五花肉，最少腌半小时

步骤 4 芋头和肉间隔地放进锅里

步骤 5 把腌制的汤料倒入，再加上3汤勺左右的生抽，1汤勺左右的老抽，一块冰糖，适量生姜，再加入清水，放到大约能末过芋头左右

用料

五花肉 200克

芋头 4个

姜 5克

料酒 2勺

香葱 1根

桂花红烧汁 50克

做法步骤

1、准备好五花肉，切成一些厚片。

2、锅中烧开水，放入五花肉片、料酒、姜片，祛除雪水腥味，捞出洗净。

材料

芋头,五花肉,蒜末,姜末

调料

生抽,生粉,植物油,糖2匙

制作

五花肉洗净抹去水份,放生抽,生粉,糖搅匀,锅里加适量油炒香姜蒜末和五花肉拌匀放入芋头一起充分拌匀,放置15分钟左右,烧开水后,大火蒸20分钟左右即可。

原料：五花肉、香芋、姜、蒜、葱、油、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油。

做法步骤：

第1步、五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。

第2步、捞出晾凉切片。

第3步、香芋去皮清洗。

第4步、对半切开，再切成5mm左右的片。

第5步、一片香芋一片五花肉夹好。

第6步、砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。

第7步、一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。

第8步、2勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。

芋头炖肉怎么做好吃又简单？

【所需食材】：

肉适量、芋头200g、火腿肠100g、酱油适量、蚝油5g、料酒10ml、盐适量、葱花10g、姜3片、黄豆60g

【烹饪过程】：

1、芋头去皮之后清洗干净，将芋头切成滚刀块，放置一旁备用。

2、准备好的五花肉，将五花肉清洗干净后，切成大块，放在碗中备用。