合菜面的做法

1. 合菜面的做法？
2. 结婚喜面做法？
3. 面卷菜的家常做法？

合菜面的做法？

步骤/方式1

烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。

步骤/方式2

接着，合入清洗好的绿豆芽和切好的尖椒翻炒翻炒至断生。

步骤/方式3

然后，合入过凉好的面条和切好的熟猪肚翻炒翻炒

步骤/方式4

结婚喜面做法？

1、先说菜码：胡萝卜、土豆、黄瓜、圆白菜、紫菜头、豆角、切成丝，绿豆菜、青豆。将以上依次焯水。最上面摆上红粉皮。
2、炒菜：猪肉炒香干，上桌前撒些韭菜段。
虾仁炒黄瓜，点一点糖。
糖醋面筋，一定要炸脆，再浇上酸甜汁
炒鸡蛋，2到3个加一点盐
3、卤子：猪肉（切片）、虾仁、花菜、木耳、面筋、香菇、腐竹。
过热先煸炒肉片，依次放入虾仁、煸炒、加料酒、老抽， 放入其它材料，加水（热水）煮开，水淀粉勾芡，打一个鸡蛋，加盐、香油，味精。
4、煮面：一定选用手杆面（筋斗），不要煮的时间太长，出锅后过凉水更筋斗。

主料猪肉400g，虾仁200g，香干2块，鸡蛋1枚，干香菇10朵，黄花菜50g，木耳8朵。

辅料葱姜少许，酱油3勺，盐1勺，水淀粉适量。

厨具电饭煲

天津喜面的做法步骤：1、将木耳，干香菇，黄花菜加水泡发。

2、猪肉，虾仁，香干，面筋切小块备用。

3、大同外锅内倒入油，放葱姜炒香后依次加入猪肉，虾仁等所有食材煸炒，加盐和酱油调味。

4、加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中。

5、加适量水淀粉收浓稠，面卤部分即完成。

6、菜码材料：红粉皮 1个 黄瓜1条 胡萝卜1根 紫甘蓝1/4颗 菠菜5颗 豆芽150g 青豆100g 黄豆100g。

7、将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟，即可佐面享用。

面卷菜的家常做法？

所需材料主料面粉,菜汁适量,制作步骤单饼卷菜做法

1 包饺子剩的油菜汁和成面团醒20分钟

2 切成小面团杆成面饼

3 锅内放水，放上蒸蓖铺上纱布，水开放饼再杆再放，一起蒸出锅就可以了，卷菜吃

食材清单：

面粉 300g 、 热水 180ml 、 色拉油 10ml 、 盐 1g 、 鸡蛋 3个 、 胡萝卜 1根 、 韭菜 100g 、 绿豆芽 100g 、 火腿肠 2根 、 粉丝 50g 、 葱 5g 、 盐 1g 、 花生油 15ml

烹饪步骤

1.先把面粉和盐倒入盆中，然后用准备好的热水把面粉搅成絮状，晾至不烫手后将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右。取出饧好的面团放到案板上，用手反复揉匀后揪成若干个小剂子，然后用手把每个小剂子揉圆。剂子大小要均匀，这样才能保证春饼大小一致。

2.像擀饺子皮一样把所有的小剂子擀成饺子皮大小的面皮。用油刷给擀好的面皮上面刷上油，注意油要全部刷均匀，然后把面皮一个一个叠起来。

3.蒸锅中加入适量清水大火烧开，把擀好的春饼放入垫好屉布的笼屉里，水沸腾后把笼屉放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟就可以了。

4.蒸好后出锅立刻取出，趁热把春饼一张一张揭开，因为之前刷过油，特别好揭开，晾凉了就不好揭了。

5.粉丝提前用温水泡软；韭菜摘洗干净，控干水分后切成段备用；绿豆芽掐去根部后淘洗干净；胡萝卜削去外皮后切成细丝；火腿肠剥去外皮后切成丝备用；最后把鸡蛋打入碗中，加入1g盐，用筷子搅打成鸡蛋液。

6.中火热锅至掌心有灼热感，倒入花生油转大火烧至油热，下入葱花小火爆香，倒入火腿丝翻炒，然后下入绿豆芽大火快炒。下入胡萝卜丝和粉丝，翻炒后调入生抽和盐调味。倒入切好的韭菜段翻炒，翻炒均匀即可出锅装盘。

7.平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷刷上一层薄油，油热后倒入[_a***_]好的鸡蛋液，然后晃动锅让蛋液在锅底膨胀凝固，摊成足够大的蛋饼。