牛肉西葫芦韭菜饺子的做法-牛肉西葫芦馅饺子

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• 1、西葫芦饺子馅的做法窍门

西葫芦饺子馅的做法窍门

1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。

2、攥出西葫芦丝的多余水分。步骤step 9 将攥干水分的西葫芦，放入调好的肉馅中，搅拌均匀，馅就准备好了。步骤step 10 取一张饺子皮，放入适量肉馅。步骤step 11 捏出饺子的形状。

3、西葫芦素馅饺子的做法步骤34个西葫芦，去皮。西葫芦素馅饺子的做法步骤4木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。西葫芦素馅饺子的做法步骤5葱姜切末，待用。西葫芦素馅饺子的做法步骤6西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。

4、适量 步骤鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。鲜香菇煮熟，切末。4个西葫芦，去皮。木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。葱姜切末，待用。西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。

5、西葫芦肉馅饺子的做法步骤8面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。西葫芦肉馅饺子的做法步骤9将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。西葫芦肉馅饺子的做法步骤10将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。