冬瓜闷肉的做法

1. 冬瓜焖烧肉做法？
2. 冬瓜烧肉的家常做法？

冬瓜焖烧肉做法？

食材：

五花肉，八角，桂皮，冬瓜，蒜头，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精

冬瓜去皮，切成3厘米左右的方块

2.五花肉切成厚一点的大块，切好后加点料酒，生抽腌制5分钟

3.热锅开大火，放入五花肉，将肉煽出香味和油，两面微微金黄，倒出多余的油，放入老抽焖一会，上色即可

冬瓜烧肉的家常做法？

1、备料：冬瓜、干橙皮（我自己晒的）、生姜一块、蒜头一个、西红柿一个。

2、将五花肉在清水里在泡去血水。

3、五花肉泡好后洗净后切成块。（建议亲在切的时候肥的地方可以切的薄些，瘦的地方可以切的厚些，方便炼油）。

4、将干橙皮洗净撕成小块用沸腾的开水泡上。（去除多余的苦水）。

5、炒锅坐火待锅烧烫后倒入切好的五花肉炼油。

6、锅里在炼油的同时我们把西红柿、生姜切一下，蒜只要剥好皮洗净就好。

7、等锅里的肉炼到金黄的时候，加入老抽、盐、生姜、蒜头、泡好的橙皮和足够的热水。大火煮10分钟。

8、在煮红烧肉的时候我们把冬瓜去皮洗净切成小块。

9、10分钟后将切好的冬瓜倒入继续大火烧开后关小火闷。

10、等到锅内水快烧干的时候我们加入少许蜂蜜（白糖、冰糖也可以的）然后大火收汁装盘即可。