肉煎笋的做法大全

1. 猪肉炒竹笋正宗做法？
2. 竹笋炒肉的做法？
3. 竹签笋的家常做法？

猪肉炒竹笋正宗做法？

1/5 把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。

2/5 把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。

3/5 准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。

4/5 倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。

5/5 待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

猪肉炒竹笋是一道常见的传统中式菜肴，做法简单，口感鲜美。首先，将猪肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；

切好清洗干净的竹笋切成薄片；

准备姜蒜末和小葱段。

接着，在锅中加入油，加热至六成热后，加入姜蒜末和葱段爆香，将腌制好的猪肉倒入锅中快速翻炒至变色；

接着把竹笋丝加入猪肉中炒熟，调味后出锅即可。制作过程中需要掌握火候和加入适量的盐、酱油等调料，这样炒出来的猪肉炒竹笋才能更加美味可口。

竹笋炒肉的做法？

很简单。
先将新鲜的竹笋洗净去皮，斜切成小块备用。
再将瘦猪肉切成片或丝，用盐、生粉和料酒腌制一下。
热锅凉油下肉丝煸炒，煸炒至变色后，加入竹笋块一起翻炒，加盐、鸡精等调味料，出锅前加入少许香油即可。
竹笋炒肉除了可以保证食材的营养价值外，还有助于增加人体对维生素和蛋白质的吸收，是一道营养美味的家常菜。

先把竹笋洗干净，放入盐水浸泡3～5小时捞出直接用清水冲洗几遍，去除竹笋苦涩味，然后把肉洗干净切成薄片，起锅烧油放入适当的蒜蓉爆香，再放入姜片猪肉一起爆炒，加入适当的盐，料酒，酱油，耗油，白糖，八分熟再放入竹笋翻炒片刻就可以。

主要食材

鲜笋，猪肉，香葱

调料

盐，味精，糖

辅料

葱、姜、蒜

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。



主料：竹笋、牛肉

辅料：青椒、红椒、黄椒、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精、香油

1. 准备好所有的食材。

2. 竹笋开水煮上2分钟。

3. 竹笋切丝，牛肉和彩椒全部切丝。

1.把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。

2.把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。

3.准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。

4.倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。

5.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

竹签笋的家常做法？

竹签笋是一种常见的家常食材，通常用来烤、炒或煮汤。以下是几种常见的竹签笋家常做法:

1. 烤竹签笋：将笋切成长短不一的竹签状，涂上油和调味料，放入烤箱中烤至金***即可。

2. 炒竹签笋：将笋切成长短不一的竹签状，用开水烫一下，备用。将瘦肉丝或虾仁煸炒至变色，加入笋和调味料，炒匀即可。

3. 煮汤竹签笋：将笋切成长短不一的竹签状，用开水烫一下，备用。将骨头或鸡肉放入锅中加水煮沸，加入笋和调味料，煮成汤即可。

以上是几种常见的竹签笋家常做法，可以根据个人喜好和口感进行适当调整。

主料：竹笋200克

辅料：食盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1.5汤匙、鸡精0.5茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙

1、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净

2、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟

3、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用

4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些

5、热锅冷油，放入笋子煸香

6、调入适量蚝油，继续翻炒

7、调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右 

8、调入适量白糖，继续翻炒