十个鸡蛋做蛋糕的配方？
很高兴回答你的问题。以本人的经验在家里自己做蛋糕，要达到好吃，不硬，放冰箱里能存放三五天口感如初。首先要做到蛋，糖，面三种食材新鲜，面粉要低筋。第一个步将蛋清和蛋黄分离开分别放入两个容器里，蛋黄容器里先加入糖3两，搅拌研磨使糖溶化开，而后加入3两低筋面粉，分两次拌入搅拌好的蛋黄糖液中，要轻拌慢搅均匀既可，而后放置旁边待用。第二步将蛋清抽打成糊，以能够使筷子插立中间不倒为准备好，其后将搅拌好的蛋黄糖面糊倒入抽打好的蛋清糊中，且记要分两到三次均匀倒入轻拌慢搅均匀就可以了。第三步把搅拌好的蛋糕糊倒入刷过油的烤盘或模子里，（烤盘或模子垫上纸垫）用烤箱或空气炸锅或电饭锅（带烤箱功能的）180度烘烤20分左右既可。出炉时用牙签插入蛋糕中心拨出时牙签没有沾粘稠物既为烤熟了，凉凉后密封存放冰箱一周不硬，口感如新。制作过程中可以加入适量奶油或将果酱替代白糖也可。
十个鸡蛋可以做老式的鸡蛋糕哦，好吃不油腻，我们家里经常做，可以试试。
1.准备原材料，鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、植物油。将十个鸡蛋和白砂糖一起放入无水无油的容器中。
2.将鸡蛋打发至糊状变稠，没有大的气泡即可。
3.筛入低筋面粉
4.搅拌均匀
6.将调好的面糊倒入模具
很高兴能回答回答你这个问题！现在家里电器很方便，在家我们自己动手就可以做成美味的蛋糕了，今天我就来告诉大家用十个鸡蛋做蛋糕的配方和方法。
首先材料，鸡蛋十个，白砂糖120克，水60克，低筋面粉125克，牛奶60克，水40克，色拉油29克，盐2克。有条件的可以放15克左右的黄油。就是些食材和比例就能做出美味的蛋糕了。下来我简单介绍一下做法吧！
首先，我们将蛋黄蛋清分离出来，蛋清加入白糖打至均匀。然后将其他食材也加入其中搅拌均匀就可以了，最后把蛋黄也加入进来搅拌均匀。电饭煲，刷上油，将准备好的食材放入其中选择蛋糕模式就可以了。这样就能做出美味的蛋糕了，永烤箱也可以，方法一样。
三个鸡蛋做电饭煲蛋糕的食材比例是多少合适呢？
用3个鸡蛋做电饭煲蛋糕：准备两个无水无油的盆。3个鸡***清蛋白分离。在蛋黄的盆里加入，100克牛奶，65克面粉，2勺白糖30克玉米油，z,字形搅拌成无颗粒的面糊。蛋清中滴入几滴柠檬汁去蛋腥味，打蛋器打出鱼眼大泡加入三分之一白糖，高速打成小炮加入二分之一白糖。再打蛋清打出小勾，放一根筷子立起了就打发好了。取一半蛋清倒入蛋黄面糊，像炒菜一样翻拌，防止消泡不能搅拌。再倒入剩下的淡清胡。翻拌均匀。电饭锅预热，刷油。倒入蛋糕糊，振三下。按电饭煲蛋糕键，做好闷10分钟。晾凉脱模.这款电饭锅蛋糕比较简单，好操作，做出的蛋糕口感绵软特好吃。
三个鸡蛋里面放入70克左右的面粉就可以了同时还需要15克白糖，5克盐，适量玉米油适量牛奶。下面附上电饭锅做蛋糕的全过程。1.第一步三个鸡蛋全部蛋黄蛋清分离，分别放入无水无油的碗里。2.第二步把蛋黄和面粉融合，加入适量牛奶，5克白糖调成蛋糊糊。3.第三步在蛋清中加入5克白糖，再加入食盐，打出泡沫后，再加入5克白糖和两滴白醋，继续打发至奶油状。4.第四步把打发好的蛋清倒一半到蛋糊里，上下翻着拌匀，再倒入另一半继续翻匀。5.第五步取出电饭锅的内胆，刷上一层玉米油预热一下，然后倒入拌好的液体并晃匀，加盖加热，跳闸后用湿毛巾将蒸汽出口堵住，20分钟后再按下加热键，继续加热跳闸后，等待20分钟取出即可。
电饭锅做蛋糕，我们可以全蛋打发，不用分开打发～具体我一一说一下：
3个鸡蛋，打入无水的盆里，加入10克糖，用打蛋器打发，记住现在这个天你可以在下面放一盆温水，帮助更好打发，一直打发约10分钟左右，打到颜色发白，纹路不容易消失就差不多了！
50g左右低筋面粉过筛，加入20玉米油搅拌均匀，代用。
将打好鸡蛋糊和面粉糊倒在一起，也可以分次加入面糊一起搅拌，搅拌不能画圈圈，容易消泡就不松软了。搅拌好到入电饭锅，煮饭功能煮好就可以吃了。
打到***中状态即可，全蛋打发哈。
你好！很高兴能回答你的问题三个鸡蛋做电饭煲蛋糕的食材比例是:三个鸡蛋，60克面粉，60克白糖，50克牛奶，20克熟油。以下是我的制作方法，希望能帮助到你。
***加载中...亲：尝试一下：
操作步骤：
1.蛋清蛋黄分开，装到两个盆里，装蛋清的盆一定要无水无油。
2.蛋黄打散，加入15克白糖，1克盐，20克玉米油，25克牛奶，打匀。
3.第2步的蛋黄糊里，加入底筋面粉60克，顺一个方向搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
4.蛋清打发：35克白糖要分三次加入到蛋清里
a. 蛋清里滴几滴白醋
b. 用电动打蛋器最低档，打到出现鱼眼泡，第一次加入12克白糖。
c.继续低速打的细腻一点，第二次加入12克白糖。
d. 继续打发，看到出现纹路，第三次加入11克白糖。
烤鸡蛋糕的做法？
老式鸡蛋糕，表皮香脆，内里柔软，一直深受人们的喜爱，这款无水无油，食材简单，制作过程简单，但丝毫不影响它的美味，记忆中的老式蛋糕的味道，难怪一直深受人们的追捧。
用烤箱烤这款蛋糕，刚开始做的时候总会回缩，或是表皮开裂。从失败实践中总结尝试好几次后终获得了成功.因为这款蛋糕水份比较少，表皮再开裂的话，吃起会很梗喉，达不到外脆内软的口感。现在我就把归结的要点分享给大家.
用料：鸡蛋2个，细沙糖100克，低粉85克，熟芝麻适量.
操作要点:
1.打发蛋糊时，挤几点新鲜的柠檬汁.
2.加入白糖,分两到三次小量加入.
3.用打蛋器高速打发蛋液,最后阶段改为低速搅打，这样可以把蛋糊里的大气泡打走，组织更细腻，也不容易开裂。一直打到提起打蛋器蛋液的纹路缓慢消失而不是马上消失就可 以啦,这样的状态蛋糕才不容易回缩.
4.把低筋粉过筛到打发好的鸡蛋液里。
5.用刮刀快速从底部往上翻拌均匀，蛋液和面粉混合后，蛋糕糊很稠厚，提起刮刀翻拌面糊的手法也要注意，要用抄菜的手法来翻拌，画圈圈容易消泡，造成蛋糕组织不够细腻 。(如果消泡了面糊很稀，做出来的蛋糕组织粗糟不够蓬松）
6.将拌好的蛋糕糊装进裱花袋，挤入蛋糕模具里，挤8分满左右,然后撒上熟芝麻.（模具提前刷一层黄油防止粘模）.
鸡蛋根据你做的量多少来定，一般我会用5个鸡蛋，加低筋面粉，加50克白糖，最好加几滴白醋或者柠檬汁去腥，打成糊状装入磨具中8分满，再上烤箱上下200度30分钟就可以了，根据自家烤箱温度和时间可自调。
面粉一斤，鸡蛋八个，白砂糖六两，香甜无铝泡打粉五克，速发蛋糕油十克
2.把鸡蛋打入打浆桶中，放入砂糖，开高速打散鸡蛋，打化砂糖，加入蛋糕油中速打至发白，加入约半斤水，分多次加入，约一分钟后，停机加入面粉，泡打粉，开机搅拌约半分钟，搅拌均匀即可，烤箱预热，上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱，具体烘烤时间视情况
决定
你好，很高兴回答你这个问题，今天我把烤蛋糕的具体做法分享给你，请看下面的操作工艺和配方。
首先准备原材料
1.面粉一斤，鸡蛋八个，白砂糖六两，香甜无铝泡打粉五克，速发蛋糕油十克
2.把鸡蛋打入打浆桶中，放入砂糖，开高速打散鸡蛋，打化砂糖，加入蛋糕油中速打至发白，加入约半斤水，分多次加入，约一分钟后，停机加入面粉，泡打粉，开机搅拌约半分钟，搅拌均匀即可，烤箱预热，上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱，具体烘烤时间视情况决定
希望我的回答能帮助你！
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