如何制作红枣红糖蛋糕？
很高兴回答您的问题！
我看了所有的回答者的答案！
做法也都大同小异；写的也很详细。
@峰味美食在线 的小编从事烘焙相关工作十多年，制作流程就不再赘述了；对于影响口感的要点和大家分享下:
影响口感的技术要点:
1、红枣干在制作前一定要煮一下（手能捏碎就好）。原因是红枣不煮的话，放多了后味会有点儿苦，
你好题主，谢谢邀请，我是一名西点烘焙师，我来回答你这个问题。
红枣红糖蛋糕配方如下:
一烤盘的量(40✘60）
A.鸡蛋:2.8斤，红糖:1.2斤，白糖8两，蜂蜜枣沙 :1.5斤，水:500，去核红枣:200克。
C:色拉油:400克。
操作:A所以材料放入打蛋筒内，高速打18分钟。(B过筛备用）然后加入B，中速拌匀。然后慢速加入C拌匀即可，倒入烤盘，进行烘烤。
红枣和红糖对女人来说，可是补血佳品，将这两种食材做成蛋糕，更是大人和小孩的最爱。这里把做法分享给大家。
【食材准备】去核后红枣60克、低筋面粉140克、鸡蛋3个、红糖80克、细砂糖40克，水60克、盐1克、泡打粉3克，玉米油70克。
2、把切成丁的红枣、水喝盐一起倒入不粘锅中，煮开后关火。
3、用刮刀把煮过后的红枣不断碾压，直到成红枣泥。
你好。这里分享一款红枣红糖蛋糕的做法，每一口都可以吃到红枣粒的哦，蛋糕里用红糖代替了白糖；吃起来不仅口感松软，香甜味美，还有补血补气的效果哦。
乘过年，记得给妈妈做来尝尝哦！
【准备食材】：
红枣肉70g、鸡蛋4个、低筋面粉120g、
注：
1、我用的鸡蛋个头都比大，每个都有60多克，这里的我用了4个，一共大约270g；如果您买的鸡蛋比较小个，应使用5个；
2、这个配方适用于8寸圆模，如果使用6寸圆模，所有份量请减半，鸡蛋使用2-3个。
红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，既有滋阳补阴补血之功效。红枣去核，做成细腻的红枣泥，不会影响到蛋糕的口感，是蛋糕的最佳配角，让蛋糕充满了红枣的香味。
红枣红糖蛋糕，口感非常好，老少皆宜，凡吃过的都说好吃，比卖的好吃太多了，而且简单易学我做了好多次，真正的零失败，好多我身边的朋友问求做法，在这里我也分享给大家，希望你们喜欢。
用料：低筋面粉85克 .鸡蛋5个.去核红枣80克.红糖粉50克.细砂糖30克.玉米油40克.清水40克（可用牛奶代替）
做法
1.红枣清洗干净后.晒干再去核，切细越细越好，以免红枣皮影响了成品的口感，如果家里有研磨机的话，磨成红枣泥。
红糖红枣蒸蛋糕做法？
1 这款蛋糕的做法比较简单，但需要一些准备时间。
2 首先将红糖和红枣一起浸泡在水中，等待一段时间后取出。
3 取一个碗，打入鸡蛋并加入适量的面粉，混合均匀后加入红糖和红枣泡的水，再次搅拌均匀。
4 将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。
5 做出来的蛋糕口感绵密，甜而不腻，适合当做早餐或下午茶点心。
1/将面粉筛两遍
2/红枣用冷水浸泡几分钟后洗净。
3/红枣横切片，左手捏着红枣的一端慢慢转动，右手用小刀随着左手的频率转着一边切一边往外剔，这样枣核就分离出来了。
4/鸡蛋打入稍大的容器里，挤入几滴柠檬汁;电动打蛋器低速打成蛋液;呈泡沫状，加入三分之一红糖。
5/高速打发成白色泡沫状，再加入三分之一红糖，再次高速打发，出现纹路，加入最后三分之一红糖;继续高速打发，提起打蛋器蛋糊不会很快滴落即可。
6/将面粉分三四次筛入蛋糊里，上下炒菜式切拌均匀，切拌好的面糊;
7/将面糊倒入耐高温的容器里，如果不是不粘锅材质的容器需要在内部抹上薄薄一层油，便于脱模，将红枣片摆在表面;
8/上锅蒸40分钟，时间到了关火，虚蒸五分钟再揭开盖子，拿出来马上倒扣在架子上，冷确后食用。
1 红糖红枣蒸蛋糕非常简单易学，是一款营养又美味的点心。
2 首先将蛋糕粉和鸡蛋放入碗中搅拌均匀，然后加入红糖和牛奶继续搅拌，最后加入蒸馏水再次充分搅拌，制作成蛋糕糊备用。
3 红枣切碎备用，蒸锅加水烧开后将蛋糕糊倒入蒸蛋糕的容器中，放入红枣碎，盖上盖子后用中小火蒸约20分钟即可。
4 建议在蛋糕糊中加入适量的植物油，可以让蛋糕更加绵软美味。
此外，蒸蛋糕的时间也可以根据口味和自己的蒸锅来进行微调，达到最佳效果。
食材清单
蛋白 6个 、 红糖 60g 、 蛋黄 6个 、 红糖 25g 、 低筋面粉 110g 、 玉米油 70g 、 牛奶 85g 、 红枣切碎 100g
步骤1
蛋黄加入25g 红糖搅拌均匀。
步骤2
加入玉米油拌匀，再加入牛奶拌匀。
步骤3
加入低筋面粉拌成五颗粒顺滑的面糊。
步骤4
红枣红糖蒸蛋糕的做法
1
首先煮红枣。把红枣的枣肉剪下来，去核，加水煮到软烂，我用的是压力锅煮的，水和红枣一平，煮压10分钟就好，特别的省事
2
煮好的红枣倒入小盆，放入红糖和白糖用小勺直接碾，一边碾碎一边拌匀，等到红枣成粗略的泥状，糖也就和它融合了
3
把鸡蛋搅打出沫的样子就行，手动筷子搅打就很容易，我是比较懒就用了打蛋器，鸡蛋打好放入红枣泥，再搅拌均匀
4
搅拌好的红枣蛋糊里筛入低筋面粉，无铝泡打粉和小苏打，再大略混合均匀
红枣红糖蛋糕的烤箱做法？
第一步，鸡蛋磕入碗里，加入红糖。
第二步，用电动打蛋器打到蛋糊提起滴落后十秒不消失花纹即可。
第三步，加入提前备好的枣泥。
第四步，先翻拌均匀，然后筛入低粉，继续翻拌均匀。
第五步，倒入牛奶玉米油混合物，再次翻拌均匀。
第六步，倒入模具，提前预热烤热至150℃。
第八步，烤好后，取出倒扣揭掉油纸，放至常温后切块。香味浓郁的红糖红枣蛋糕就做好啦。
材料：
鸡蛋5个
低粉200克
红糖60克
玉米油50克
牛奶50克
红枣30克
做法：
红枣去核，放牛奶煮15分钟，用搅拌机打成泥备用。
鸡蛋分三次加红糖，用电动打蛋器打至蛋液发白，提起后能写8字不消失。
1、先把红枣去核，如果散装的需要泡下。
2、把红枣放入料理机打碎，取一个大一点的盆把红枣碎放进去在加入低粉，鸡蛋橄榄油和酵母。
3、红糖用温水融化，倒的时候要看面粉的稠稀程度，然后盖保鲜膜发酵一个[_a***_]。
4、发好的红枣糊糊很多泡泡，取出磨具倒入。
5、上面撒了一层黑芝麻和白芝麻，烤箱上火160下火170烤40分钟。
6、烤出来的枣糕，香甜软糯。
步骤：
1.将低粉、泡打粉、盐混合在一起，过筛备用。
2.将鸡蛋打散，加入红糖，搅拌均匀。
3.将红糖鸡蛋液倒入面粉中，搅拌均匀。
4.加入红枣，继续搅拌均匀。
5.将面粉倒入锅中，用中小火煎至两面金***，取出备用。
6.烤箱预热至180摄氏度，将红枣红糖蛋糕放入烤箱中，烤15-20分钟即可。
材料：鸡蛋、红枣、玉米油、泡打粉。
步骤：
1. 材料准备：所有材料称重准备好。
2. 红枣去核放入冷水锅中，小火煮，煮至软烂。
3. 取熟红枣135克左右，趁热加入红糖搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋打均匀(不需要太打发)。
5. 加入玉米油拌匀。
6. 加入泡打粉拌匀。
7. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟左右即可 。
红糖马芬蛋糕做法？
材料：
牛奶80g 鸡蛋一个（不记重量）
红糖30g（根据自己的喜糖量来）
低粉75g 可可粉15g（喜欢其他的味道的直接按照份量加入就可以的）
食材：
低筋粉80克、黄油60克、鸡蛋1个、可可粉15克、牛奶80克、泡打粉3克、黑巧克力碎50克、红糖40克
做法：
1、黄油用热水软化，再倒入碗中，加鸡蛋，放红糖，打发至颜色发白，体积变大；
2、然后加入牛奶搅拌一下后，筛入可可粉、低筋粉和泡打粉，用刮刀拌成浓稠细腻的面糊；
3、继续加入巧克力碎拌匀，将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，在表面加上巧克力碎；
4、烤箱预热180度，烤25分钟即可。

红糖马芬蛋糕（光波炉版）的食材和调料
红糖80克（可增加或减少）鸡蛋1个低粉140克泡打粉5克苏打粉1克牛奶95克植物油35克红枣碎（或其他干果）若干花生碎（可有可无）若干燕麦片（可有可无）若干葡萄干（可有可无）若干
红糖马芬蛋糕（光波炉版）的做法步骤
第1步将牛奶先放进光波炉里加热一分钟，热好的牛奶与红糖倒入不锈钢盆，搅拌至红糖溶解。
第2步.加入植物油和鸡蛋，搅拌均匀后放入低筋面粉，搅拌完成是不能有面疙瘩的（细心的话可以将面粉过筛，分几次拌入，更容易拌匀）
第三步。将苏打粉和泡打粉混合后倒入盆里，继续搅拌。拌匀以后，就可以倒入干果碎了。
第4步.将混合好的面糊倒入硅胶模具或纸模（光波炉不能用金属模具，切记！）可以用大一点的勺子帮忙，到模具8、9分满位置就差不多了。
第5步.表面可以加一些干果装饰。
第6步.我还用水果燕麦做了不同口味的，燕麦做的马芬，表皮更脆一些。
第7步.接下来就是进光波炉里烤了，光波组合按两下，时间是4-6分钟左右，根据模具大小决定。烤得差不多时马芬就不会再涨大了，需要将模具倒扣再烤一下底部，1分钟左右就够了。
红糖香米马芬蛋糕是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由红糖、白米饭、低筋面粉烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。红糖
100克（过筛）
白米饭
150克
低筋面粉
700g红枣蛋糕的做法？
第一步：把大枣剪成小块，去核，放到锅里加入少许水，大火煮开。
第二步：把里面加入4大勺红糖继续煮5分钟。
第三步：放到料理机中，搅打成颗粒状倒出，就是这样红枣颗粒。
第四步：我们把鸡蛋打入盆里，加入白糖。
第五步：用电动打蛋器打发成蓬松的发泡状态的蛋液，提起打蛋器蛋液滴落痕迹不会马上消失。
1 大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥
2 打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖
3 电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失
4 倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟
5 筛入低筋面粉和泡打粉
6 快速翻拌，无面粉颗粒
7 倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用其它模具，材料得加倍），震出大气泡
8 放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟
9 趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模
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