焦糖三文鱼做法?
需要食材:三文鱼适量、沙拉酱适量、柠檬一个、食盐食量、胡椒粉适量、白糖适量、面粉适量。
1、把三文鱼切成段放入容器中。加入柠檬片、食盐、胡椒粉腌制10分钟。
2、把腌制好的三文鱼身上的水分用纸吸干。
3、在三文鱼块上撒上少许面粉。
1. 将洗好的包菜切成丝,放入盘底作为垫菜备用;
2. 将三文鱼切成两指宽的条状,方便入味以及制作;
3. 将切好的三文鱼放入一个大碗中,将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中;
4. 再依次放入海盐以及白胡椒,进行调味;
5. 用手轻轻的按压,使调料更快的融入,之后腌制10分钟左右;
6. 腌制好以后,取出用厨房纸吸干表面水分备用;
7. 均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉;
8. 煎锅放入少许花生油,对三文鱼进行煎制;
9. 将三味鱼煎至表面金黄,取出放在最初切好的包菜丝盘底上;
10. 摆好盘之后,在三文鱼表面挤上沙拉酱;
冰海盐焦糖味拿铁苦不苦?
不是很苦,拿铁是在意式特浓的基础上,加上牛奶和奶泡。拿铁比一般的咖啡要苦一些,但喜欢喝的人就不会觉得了。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
海盐杏仁太妃糖做法?
用料
淡奶油 200克,细砂糖 220克,水饴 80克,海盐 10克,无盐黄油 150克,熟杏仁 300克,太妃浆 35克
做法步骤
1、糖跟盐称锅里
2、想要颜色深一点的朋友可以在这一步加入水饴先煮成焦糖,如果觉得麻烦可跳过这一步。
3、加入黄油
4、加入淡奶油
5、加入水饴
6、加入太妃酱,没有的可以不用放也可以。
7、放电磁炉煮
备用食材:淡奶油100克,细砂糖135克,水饴40克,海盐5克,无盐黄油60克,大杏仁155克;
第一步,首先将所有的食材都准备到位,杏仁可以用巴旦木或者是花生来代替,将其放入在铺有油纸的烤盘中,根据自家的实际情况操作烤箱,将其烤熟后,盛出冷却待用;
第二步,将食材的重量都称好后,准备一个煮锅,放入淡奶油、细砂糖、水饴、海盐、无盐黄油,混合均匀后,开始加热,加热的过程中,要用刮刀不停翻拌,防止糊锅,直到将其煮至沸腾的状态;
第三步,然后转至小火,继续慢慢加热,随着温度的上升,这个过程中可以看到糖浆的颜色越来越深,待将糖浆熬至越来越浓稠的状态,并且糖浆的颜色变成深焦糖色的时候,即可关火;
第四步,迅速放入事先准备烤好的杏仁,或者是其他食材,充分搅拌均匀后,趁热倒入在一个比较平整的烤盘中,并且用刮刀将其整形处理好,表面整理平整后,开始静置冷却;
制作材料:淡奶油一盒、白砂糖300g、水怡、苦杏仁100g。
制作方法:
1、所有材料放入不粘锅中。
2、中火煮开,转中小火继续熬煮,这时不要过度搅拌。
3、至稍微浓稠,这时就需要不停搅拌了,以免糊锅。
4、转小火不停搅拌熬煮,会越来越浓稠,直到熬成基本不太能流动的状态,倒入杏仁,继续搅拌均匀,这样便可离火了。喜欢硬点的可以多煮一会。
5、容器(先铺油纸),趁热倒入。
6、稍稍冷却后用锋利刀切块。
7、包上油纸用纸胶带固定。
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