番茄鱼面的做法,番茄鱼面的做法大全

1. 番茄鱼面最好吃的做法？
2. 哪些人爱吃鱼面呢？怎样做好鱼面？

番茄鱼面最好吃的做法？

番茄鱼面是一道美味的菜肴，下面是一个简单且好吃的番茄鱼面做法：

材料：

- 鱼片：适量

- 番茄：1个，切丁

- 洋葱：1个，切丁

- 大蒜：2瓣，切碎

- 胡萝卜：1个，切丁

- 鸡粉/鱼露：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

要做出最好吃的番茄鱼面，首先需要准备新鲜的鱼肉和成熟的番茄。将鱼肉切成块状，用盐和胡椒粉腌制片刻。

接下来，将番茄切碎并炖煮成浓稠的番茄酱。

在另一个锅中，用葱姜蒜爆香，然后加入鱼块煎至金***。倒入番茄酱，加入适量的清汤和调味料，煮开后转小火慢炖。

最后，将煮熟的面条加入汤中，煮至面条熟透。上桌前，撒上葱花和香菜点缀。这样做出的番茄鱼面汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，口感丰富，绝对是一道令人垂涎的美食。

食材

鱼 400克 、 番茄 2个 、 家乐鸡粉 2克 、 番茄酱 两勺 、 橄榄油 少许 、 料酒 少许 、 淀粉 两勺 、 盐 适量 、 现磨黑胡椒碎 少许 、 葱花 适量

烹饪步骤

步骤1/13

番茄开水烫下剥去外皮，

步骤2/13

切成番茄粒，尽量切的越碎越好，

步骤3/13

鱼切成小块，

步骤4/13

1、番茄用开水浸泡5分钟，剥去皮，切丁。

2、龙利鱼，切片，用少许料酒，盐，淀粉腌制一下。

3、大蒜切片。油五成热时下蒜炒出香味后加入蕃茄丁，翻炒至番茄有点沙沙的感觉加适量番茄酱。炒匀后加入末过食材一手背高的开水。

4、下面条（细面条），5分钟后，下入小白菜，煮3分钟。下入龙利鱼，再煮2分钟。加入适量盐，出锅。

哪些人爱吃鱼面呢？怎样做好鱼面？

北方人爱吃面食，而面鱼也是北方常见的面食之一，形状似小鱼，筋道又爽滑。

“面鱼”当然离不了面粉，面粉加水和成面团，先醒发半小时，再搓成长条小鱼形状！

做法挺简单的

材料，蒜薹，木耳，金针，五花肉，西红柿，青菜！

做法

1把五花肉切成一厘米的小丁，其他的辅料按家里日常吃打卤面的切法，切好！

2起锅烧油，油有五成热的时候放入五花肉丁，煸炒出油，放入葱姜蒜，放入料酒，耗油，生抽，在放入西红柿，木耳，金针，蒜薹，煸炒一下加水。

3水开加入面鱼，等开锅两分钟以后加入青菜，搅拌均匀，熄火，放入香油！

鱼面由于味道鲜美，清汤细面。广受好评！做鱼面的关键在于选材和制作。选材首先昂刺鱼味道最好。简单的做法是放少量油，煎一下，再放入水等汤变白色再下面，煮两分钟左右，关火闷一下就可以起锅了

让我来回答！！

作为一名湖北人今天要来和你们科普下什么是鱼面！

在我的家乡总有一个时候，应该是十月份左右吧，很多人家会去买鱼，十几条鱼而且还是很大的那种，原谅我不知道那是什么鱼🐠，

一般都是附近的乡亲一起帮忙，然后主人家会邀请这些帮忙的乡亲在自己家里面吃午饭

午饭一般会有鱼头 ，在做鱼面时会把鱼头和鱼身分开，鱼面只需要鱼身 ，将鱼皮与鱼头分离，然后再把鱼身上的刺挑出来，这种鱼是只有大刺，……懂鱼的人应该这个时候知道是什么鱼了。

然后把这些鱼拿到镇上去，有一个机器可以将鱼肉碾碎成肉泥，拿回家后是加入面粉还是什么其他粉……我也给忘了…

总之最后是面团，于是开始揪成小面团用幹面干搞成大圆片，锅里烧开水，水上面放着芭蕉叶，（是芭蕉叶吗？？应该吧……）

将擀好的面片放在上面开始蒸

直到面片有那种透明的样子就可以了，再拿出来，这个是可以直接吃的，不过它冷的速度很快，但是这还不是鱼面，还要将面片卷起来，就像越南米卷一样子，等它冷却后开始用刀切，

切成那种像面条的样子一样 扁的细的，就是说它是长条的横放在你面前，你就拿刀直接切的那种