浇汤面的做法,浇汤面的做法和配方

1. 浇汤面的汤怎么调？
2. 浇面条的菜怎么做？
3. 茄子浇面做法？

浇汤面的汤怎么调？

　　食材：盐 五香粉 生抽 老抽 香油 香葱 香菜 鸡精

  　做法：

　1. 小葱，香菜洗干净切碎放入碗中，依次加入盐(可以稍微多放点，做面汤需要搭配面)，鸡精，香油，五香粉。

　　2. 面下锅煮沸腾后，用勺子舀出3-4勺加入我们的料碗中，搅拌均匀，瞬间热水就烫出了清汤味的香气。

浇面条的菜怎么做？

下面这个问题让我来告诉你吧，浇面条的菜，我们这里叫臊子，夏天到了，天气炎热，很多人都非常喜欢吃捞面条炒臊子，做面条的菜，各式各样，比如青椒炒肉丝，西红柿炒鸡蛋，最简单的就是西红柿炒鸡蛋了，把鸡蛋搅碎加盐，起锅烧水，油热倒入鸡蛋，快速翻搅一下，然后青椒倒入锅内翻炒一下出锅即可

茄子浇面做法？

食材：茄子，尖椒，肉末，葱，蒜，面条。

做法：

1.茄子切条，倒入一勺盐，腌制出水.尖椒切丝备用。

2.调酱汁：黄豆酱一勺老抽一勺生抽一勺蚝油一勺糖半勺。

3.将腌出水的茄子条，用手挤出多余的水分！放入两勺淀粉抓匀，不粘锅起锅烧油，将茄子条煎至微微金***备用。

4.起锅烧油，放入肉末，炒至肉末发白吐油，放入尖椒，蒜，葱翻炒爆香，然后倒入酱汁卲炒！接着倒入茄子条，放入适量的盐！加少量的水，翻炒一小会儿，汤变的稍微浓稠关火3.锅中加水，水开下面条，大概煮的8分钟左右，面条捞出过凉水！浇上适量的肉末茄子卤绝对好吃。

营养价值

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。