蛋糕家常做法蒸锅无奶?
2、 蛋清加糖打至粗泡后,再次加糖打至顺滑,最后再加一次糖打发,打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。
3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。
5、 电饭锅预热几分钟,抹上点儿油,倒入蛋糕糊,震几下让大气泡都浮出来,按下煮饭,用湿帕子盖住出气口。
6、 煮饭键跳到保温后焖20分钟,用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了。
用料
无麦无蛋无奶生日蛋糕的做法
1.大米磨成粉 400g,黑米粉50g,椰粉20g,玉米粉20g,木糖醇10g,无麸质酵母7.5g,小苏打5g混合均匀,加水200-300ml,也可以用牛奶代替,或者椰汁。上锅蒸20分钟。这个是蛋糕胚。2.蒸土豆或者山药弄成泥,均匀抹在蛋糕胚上,可以用裱花嘴,超方便。3.装饰,可以用牙签画上自己喜欢的造型,也可以买模具。4.果酱,用到了蓝莓酱,草莓酱,胡萝卜酱,紫薯泥,猕猴桃酱。果酱可以自己做,榨成汁炒一下就可以
如果你想在家里做蛋糕,但是没有奶或者不想使用奶,也可以尝试以下这个简单的蒸锅蛋糕做法:
所需材料:
鸡蛋:3个
细砂糖:50克
面粉:60克
泡打粉:1/2小匙
植物油:适量
步骤:
用料
蛋黄糊、玉米油 21克、清水 20克、细纱糖 8克、蛋黄 2个、低筋面粉 40克、蛋白糊、蛋清 2个、细纱糖 30克
做法步骤
1、准备食材,进行称重。鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。
花小叔八寸蒸蛋糕配方?
以下是一个简单的花小叔八寸蒸蛋糕配方:
材料:
- 鸡蛋:5个
- 细砂糖:100克
- 低筋面粉:100克
- 牛奶:80毫升
- 黄油(融化):50克
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:1茶匙
食材:鸡蛋 6个,纯牛奶60g,调和油60g,低精面粉90g,塔塔粉6g,糖 60g
方法/步骤
1 将6个鸡蛋的蛋白和蛋清分离,取蛋白加入60g糖和3g塔塔粉。
3 将60g牛奶,6个蛋黄和60g调和油混合搅拌均匀,塞入低精面粉90g,再加入3g塔塔粉
4 然后将步骤3的混合液分批加入蛋白中,搅拌均匀。
蒸蛋糕的正确方法?
食料:低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。
具体步骤如下:
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖,此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
材料
"蛋黄 三颗","低筋面粉 40g(过筛)","奶油乳酪 50g","鲜奶 60g","液体植物油 25g","蛋白 三颗","细砂糖 30g","白醋或柠檬汁 5cc"
做法
1:奶油乳酪+鲜奶用小火隔水加热,让乳酪软化
2:蛋黄分次加入用打蛋器拌匀
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