麻辣鸡蛋面的做法,麻辣鸡蛋面的做法***

1. 麻辣炸酱面的正宗做法？
2. 麻辣面豆做法？
3. 哈鲜源麻辣面面条是怎么做的？

麻辣炸酱面的正宗做法？

五花肉切丁，起锅烧油，下入肉丁翻炒至变色，加蚝油，一勺甜面酱，两勺黄豆酱，白糖、老抽，加入葱花、蒜末辣椒翻炒至上色，加入半碗清水，大火煮两分钟，锅中水开下面条，煮熟捞出放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，倒入炒好的肉酱，翻拌均匀，就做好了。

麻辣炸酱面是一道具有浓郁麻辣口味的传统中式面食，下面是麻辣炸酱面的正宗做法：

1. 准备好所有的材料。

2. 将瘦肉末用刀背拍松。

3. 取一个锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入瘦肉末炒至变色。

5. 加入豆瓣酱和辣椒酱，继续翻炒均匀。

6. 加入料酒、酱油、糖、盐和鸡精，调味并翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使炸酱的味道更浓郁。

8. 同时，将面条煮熟，捞出沥干水分。

麻辣面豆做法？

一、用料

猪肉 按量

土豆 按量

胡萝卜灬火腿 按量

青椒或黄瓜 按量

花椒 少许

粗辣椒面 按量

韩国辣椒酱或者中国的 按量

香菜  

盐  

1. 准备材料，青菜洗净，木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，调制酱汁

2. 青菜水煮一下，稍微软就行，捞出备用

3. 面条煮熟捞出备用

4. 青菜和面条放一个大碗里

5. 准备酱油，老干妈，郫县豆瓣酱调制酱汁

6. 步骤5各一勺放一起，加少许水，加半勺鸡精拌匀

7. 热锅凉油，姜蒜辣椒爆香

8. 倒入酱汁

9. 加两碗水，加入丸子和木耳，大火烧开转小火

10. 丸子煮熟，关火

哈鲜源麻辣面面条是怎么做的？

材料

西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量

做法

1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金***那种很老的。

3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。

配料：

挂面200克，麻辣花生，葱，麻辣香锅料，酱牛肉，绿叶青菜，食用油等

烹饪方法：

1、先将面条煮熟，锅里的水多放一点，这样才能将面条煮透。等到水煮沸以后，将面条直接下进去煮。

2、等到面条快要煮熟的时候，将洗干净的青菜也加进去。

3、青菜也是很容易煮熟的，等到食材都熟了以后直接捞出来，放在干净的大碗中备用，但是煮面的汤不要倒掉，还是留着备用。

4、另外再放油加热，油量少许一点就行了。

5、加入适量的麻辣香料，直接将它的红油炒出来，这样会更香。

6、酱料炒好以后，将切好的葱花放进去，简单地炒一下，关键是将葱花味炒出来。

7、等到锅里的油辣子炒好以后，直接浇在面条上面。