腐竹排骨汤的做法-腐竹排骨煲的做法

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• 1、猪尾骨骨怎么炖的做法

猪尾骨骨怎么炖的做法

1、食材：猪尾骨适量、豆瓣酱三匙、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量、蒜两瓣、酱油适量、耗油适量、料酒少许。新鲜猪尾骨洗净，去除猪血。锅中放入清水，猪尾骨冷水下锅，倒入少许料酒，放入姜片焯水去除血腥味。

2、锅中加入适量清水，放入猪尾骨和玉米段，大火烧开后转小火慢炖。炖约30分钟后，加入胡萝卜和白萝卜块，继续炖煮至所有食材熟透。最后加入姜片和适量的盐调味，炖至汤汁鲜美即可。红烧猪尾骨 材料：猪尾骨、生抽、老抽、姜片、葱段、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、盐。做法：猪尾骨洗净，焯水去血沫。

3、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。

4、第一步：猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破。第二步：锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净。第三步：砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火。

5、食材：猪尾巴229g、红萝卜774g、洋葱124g、白胡椒适量、食盐2小勺、水1L。首先将猪尾巴，以冷水入锅方式，焯水去除血水，再将焯水后的猪尾巴，加入1L冷开水，置入电锅并加2杯水，等待电锅砸门跳起后闷15分钟。