蛋糕屑做法

1. 蛋糕刮面拿法？
2. 新手蛋糕抹面教程怎么做？
3. 八寸蛋糕抹面教程？

蛋糕刮面拿法？

1. 首先，准备一块平滑的刮刀或蛋糕刮板。

2. 确保蛋糕已经完全冷却，这样操作时更容易。

3. 把刮刀斜放在蛋糕的表面，将蛋糕上多余的凸起部分刮掉。

4. 从蛋糕的底部开始，用刮刀沿着蛋糕的边缘轻轻地刮去多余的蛋糕。

5. 沿着蛋糕的顶部重复这个过程，直到蛋糕的表面变得平整。

6. 如果需要，可以将刮下的蛋糕屑收集起来，用来装饰蛋糕的顶部或侧面。

注意事项：

- 在刮面之前，确保蛋糕已经完全冷却，否则蛋糕可能会破裂或碎掉。

- 使用锋利的刮刀或蛋糕刮板可以更容易地获得平整的刮面效果。

新手蛋糕抹面教程怎么做？

新手蛋糕抹面教程：打抹面的奶油，打到六分发就可以了，就打到提起打蛋头会有弯钩，粘粘的状态，这样的抹面才细腻。要是奶油打过了，抹起面来会很粗糙。之后用这种刮板把蛋糕表面的奶油刮匀，当然是在转盘上刮哈！有些洞洞的地方，就补一点奶油上去以后再刮两圈

步骤/方式一

用十寸戚风配方烤出一个十寸中空戚风胚，手脱模一定要等蛋糕完全冷却后操作!这样才会完整易脱模。

步骤/方式二

用刀片两层，先打200g奶油加20g糖粉，尽量打的硬一些，做为夹心奶油，打好后加上水果，用抹刀简单修干净，擦干净蛋糕托板，避免有蛋糕屑

步骤/方式三

再打400g奶油加40g糖粉，奶油要比夹心的奶油打的软，大概七八分发即可!为了避免来回抹来抹去奶油粗糙，我一般用裱花袋装奶油挤到位!稍微修饰即可达到理想效果。当然抹面不是看会的，它定需要实际操作，方法教给大家，但是必须自己体会，才能有进步。然后就用软质刮板轻贴奶油立面，旋转转台，就可以把奶油修的非常平滑。

步骤/方式四

八寸蛋糕抹面教程？

8寸蛋糕胚 1个    

淡奶油 600g    

超详细淡奶油抹面（新手入）的做法  

蛋糕分3层，把最上面的切片放在最底层

250g奶油加糖打发至加陷状态，不流动后再大力转动打蛋器几圈，出现明显纹路后停止（比抹面的稍硬）