宁夏烩面的做法,宁夏烩面的做法大全

1. 宁夏羊肉烩面的做法？
2. 银川肉夹馍哪家最好吃？
3. 银川小吃街最火的小吃？

宁夏羊肉烩面的做法？

1、炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子、用清水浸泡20分钟,放入冷水锅中加热至沸,捞出,将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中,再加热至沸腾,将浮沫去干净,继续将羊肉、...2.和面:传统的面是用面粉加食用碱、盐、水和成的。但是会面胚在超市就有卖的,可以用这个就行,...3.煮面:将炖好的汤放锅中,汤滚起来后,把拉好的面下入,加海带、羊肉(还可以加些粉条...4.最后出锅后,撒上香菜,淋上辣椒油,就算做成了。

羊肉烩面：选块羊肉切成肉丁，再切点土豆丁、香菇丁和西红柿，洗点韭菜调味。

面活好压成光滑的面剂子，压薄切条揪成面片备用。

起锅烧油把羊肉煸炒，放入葱姜再放调和面辣椒面，放入切好的配菜炒出香味，加入水烧开，把面片放入一块烩，面熟了放入盐鸡精调味，出锅时再放点陈醋韭菜。

原料：面条200克、羊肉500克、黄瓜1根、大蒜6瓣、泡椒30克、油1勺、胡椒粉1勺

做法：

1、新鲜的羊肉500克。准备多一点的羊肉，先将羊肉用清水冲洗干净；然后切成块放入锅中；锅中烧水用大火煮沸，去出上面一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放入辣椒油、老抽。煮好后捞出，放进大碗用重物压紧，完全冷却后切成薄片。

2、黄瓜洗净切片

3、锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。

4、放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。

5、锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低，让面条在煮的时候适当收缩，如此反复受热膨胀即可造就良好口感。

6、煮好的面条捞起过滤掉水只留面条备用。

7、锅里汤煮开后，捞干水面条均匀铺在上面放入煮好的酸汤里大火煮开。放进剁椒。把面条，转小火加盖子焖。

8、关火加入1勺盐，撒进胡椒粉、撒进葱段即可。

银川肉夹馍哪家最好吃？

1. 大同老灶烤肉：这是银川本地的一家烤肉店，口味地道，价格实惠，是当地人最爱的聚餐场所之一。

2. 银川小炒肉：这家餐馆主打宁夏本地特色小炒肉，味道鲜美，价格也比较亲民。

3. 美食街：银川的美食街***了各种宁夏特色美食，包括烤羊肉串、烤包子、拉面等，是品尝当地美食的好去处。

4. 宁夏饺子馆：这家饺子馆是银川本地人喜爱的品牌之一，以其特色的宁夏饺子和羊肉烩面而闻名。

5. 银川酒家：这家餐馆是银川有名的老字号酒楼，以其精致的宁夏菜肴和舒适的环境而受到当地人的喜爱。

银川小吃街最火的小吃？

银川小吃街是一个集中了各种美食的地方，有很多受欢迎的小吃。以下是一些在银川小吃街比较火爆的小吃：

羊肉泡馍：这是银川非常有名的特色小吃，由羊肉、面片和馍片组成，配上浓郁的羊肉汤，口感丰富，味道鲜美。

羊肉串：银川的羊肉串非常有名，它们通常使用新鲜的羊肉，经过特殊的调料腌制后烤制而成，味道鲜美，口感嫩滑。

烩面：烩面是一道传统的银川小吃，面条入口劲道，配上浓郁的炖汤和各种配料，非常受欢迎。

羊肉汤：银川的羊肉汤以其浓郁的羊肉味道和鲜美的汤底而闻名，是冬季暖身的绝佳选择。

馓子：馓子是一种银川传统的小吃，它由面粉制成，煮熟后配上甜汤或咸汤，口感软糯，味道独特。

这些只是银川小吃街上的一部分热门小吃，您可以根据自己的口味和喜好选择尝试。