火腩肉的做法大全

1. 火腩和烧肉有何区别？
2. 红烧鱼腩的最佳做法？
3. 贵州坨坨红烧肉做法？

火腩和烧肉有何区别？

没有区别，火腩经过腌、烧烤就成为烧肉，火腩也可以用来烹饪出非常好吃的料理，比如说可以制作出非常好吃的火腩炒猪肉，首先需要火腩拿给放入到水里面，先进行焯水，然后的话就可以再加入一些其他的调味品，这样的话就可以直接放入到锅里面进行烹饪，而且还能够加入一些非常好的食材，这样的话，把它们充分的搅拌在一起，就能够制作出非常好吃的料理，或者的话还可以制作出其他的食物，搭配在一起非常的不错

红烧鱼腩的最佳做法？

材料

三文鱼骨腩（一条）沙茶酱、蚝油、生抽、花雕酒、鸡粉、姜片

做法

1、先将三文鱼骨用少许生抽、鸡粉、花雕酒腌大约十分钟。

2、用锅把三文鱼骨腩两边煎一下后放入瓦锅。

食材清单

草鱼腩肉 750克 、 生姜 适量 、 蒜头 适量 、 干葱头 一个

烹饪步骤

步骤1/15

今天买了半个草鱼腩，大约一斤半，

步骤2/15

草鱼腩刮去黑膜，砍成两指宽的两块，放一勺盐，抓拌一分钟

食材：草鱼鱼腩500克，老豆腐200克，五花肉150克。大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。

　做法：

　　1.将鱼收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。

　　2.净锅置于火上，下入五花肉，煎至变色出油后舀出待用：

　　3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。

食材清单

草鱼腩 500克 、 蚝油 1勺 、 姜片 5片 、 葱 3根 、 蒜 3瓣 、 料酒 适量 、 生抽 2勺 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 盐 1勺 、 糖 少许

烹饪步骤

1.鱼腩洗净刮去黑膜，切成块，用厨房纸吸干表面水分。

2.抹上料酒，再均匀的涂抹少许盐腌制十分钟。

贵州坨坨红烧肉做法？

食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。

2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用

4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了

5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟

6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒



7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟

用料：鹌鹑蛋、五花肉、冰糖、生老抽、盐和葱姜。

做法：

1.锅中加上水将鹌鹑蛋直接下锅烧煮，煮熟后浸泡在水中再去壳。

2.将五花肉直接处理后洗好切块，放锅加冷水烫煮后沥干。葱姜直接切段备用。

3.锅中加油直接烧热了，将冰糖下锅炒糖色，加葱姜和五花肉翻炒上色。

步骤 1猪肉切成自己想要的大小，备用。

步骤 2汤锅坐火，烧开一锅水。直接放入肉块。

步骤 3大火一直烧二十分钟。然后关小火。

步骤 4肉捞出，沥干水。趁热放进一个够大的容器里，撒盐。使劲摇晃均匀。

步骤 5肉装盘，撒上粗辣椒粉。

步骤 6撒葱花，肉蘸满辣椒粉开始吃。