用电饭煲做蛋糕的详细步骤?
2· 蛋黄加3茶匙糖,搅匀。
4· 加12汤匙牛奶,搅匀。
5· 加2茶匙糖,下面是辛苦的打蛋清,要用3根筷子哟,会比较容易起泡。
6· 加一点柠檬汁,有助于打泡,不加也可。
7· 打成这样时加1茶匙糖。
8· 碗小了,换大盆,打成这样就ok了,看泡泡站起来了。
9· 把泡泡分三次加入蛋黄糊内,不要转圈,要上下左右拌。
1、鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以),分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!
3、电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。
1/14将食材准备好。
2/14蛋黄蛋清分离。
3/14蛋黄加一半白糖搅拌。
5/14低粉过筛。
6/14均匀搅成糊状。
7/14蛋清打发,分三次加入白糖感觉。
8/14蛋白打发至提起打蛋器,出现弯钩就可以了。
9/14先放入三分之一的蛋白。以炒菜的手法上下翻拌。
10/14也是分三次加入蛋白搅拌。
用电饭煲做蛋糕的简单方法?
传统电饭煲蛋糕做法:
材料准备:
鸡蛋4个
低筋面粉或蛋糕粉100克
白糖100克
步骤:
分离蛋黄和蛋白:将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放到两个无水无油的不锈钢盆中。
打发蛋黄:在蛋黄中加入25g细砂糖,用手动打蛋器摩擦式打发至颜色变浅,提起打蛋器时蛋黄糊很浓稠。
混合蛋黄糊:一次性加入牛奶并搅拌均匀,然后将低筋面粉过筛加入蛋黄液中,搅拌均匀备用。
用电饭煲做蛋糕的详细做法?
步骤
1把蛋黄和蛋白分离,
2· 蛋黄加3茶匙糖,搅匀。
3· 加6汤匙面粉,加一点蜜,12汤匙牛奶,搅匀。
4打蛋清
5打好后加1茶匙糖。
6把泡泡分三次加入蛋黄糊内,放入葡萄干
7 电饭煲内加黄油一块,按下电饭煲开关,大约一分多钟
8 把蛋糊倒入电饭煲,顿几下,把气泡顿出来。
9再次按下开关,跳了后,把洗碗布盖在出风口,30分钟后再按一下,再等30分钟就完成了
1、鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以),分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!
3、电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。
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