炆腩肉的做法

1. 腩肉怎样焖才好吃？
2. 茨仔炆腩肉做法？
3. 怎样炆五花腩？
4. 怎样炆五花腩？

腩肉怎样焖才好吃？

所需食材：牛腩 1斤、萝卜 1个、姜片 适量、桂皮 少许、花椒 适量、香叶 1片、八角1个、大葱 适量、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、料酒 适量、香葱 适量、香菜 适量

制作步骤：

1、牛腩清洗干净，用水浸泡30分钟，这样可以去除肉中多余的血水。

2、把牛腩切成小块，这样可以减少焖煮的时间，更加入味。

3、把萝卜清洗干净，去皮后切成块备用。

腩肉焖得好吃，需要掌握一些技巧。以下是一些建议：1. 选材：选择新鲜、质地鲜嫩的腩肉。五花肉口感更好，肉层分明，肥瘦相间。2. 预处理：将腩肉洗净，切成适当大小的块。可以先用开水焯水，去除血水和腥味。3. 配料：根据个人口味，准备适量的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料，以及生抽、老抽、盐、糖等调料。4. 焖煮：将腩肉放入锅中，加入适量的油，将肉块煎至两面微黄。然后加入葱姜蒜等香料，翻炒出香味。再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀。接着加入适量的水，用大火烧开后转小火慢炖。5. 时间：焖煮的时间要根据腩肉的大小和火候适当调整。一般而言，焖煮 40 分钟至 1 小时左右，直到腩肉变得软糯入味。6. 收汁：在腩肉焖煮至熟透后，可以开大火收汁，让锅里的汤汁变得浓稠，让腩肉更加入味。7. 出锅：将焖好的腩肉盖上锅盖焖 2-3 分钟，然后关火，让腩肉稍稍冷却。最后，将腩肉盖上锅盖焖 2-3 分钟，然后关火，让腩肉稍稍冷却。最后，将腩肉盛入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。以上是腩肉焖制的方法，根据这个方法，你可以尝试焖制不同口味的腩肉，如土豆焖腩肉、腩肉焖芋头等。祝你做出美味的腩肉佳肴！

焖腩肉的做法步骤

步骤 1，买回来的五花肉洗净，厚切。飞水（水可飞可不飞，我懒，所以无飞）。放入平底锅中稍微煎一下，这样后期的肉不会那么容易烂。在煎肉间隙准备好三片姜，大葱洗净只要葱白处，切成7断，准备半碗酱油，2匙蚝油放酱油碗里搅匀，冰糖适量。白米酒1匙。

步骤 2，腩肉小火煎2个面，每面大约2，3分钟左右就可以了，此时改大火，放入3碗清水和第一步准备的调料（酱油，姜，葱，冰糖，红曲米），加盖，沸腾后改小火慢焖，半小时后将腩肉翻个面（为什么是半个小时后？因为这时候肉还是结实的，随便翻都不怕烂）继续焖，想肥肉部分入口即化就慢焖1.5-2小时。功成！

茨仔炆腩肉做法？

茨菇洗净切块

步骤 2

葱段姜片蒜头拍碎

步骤 3

腩肉切块冷水入锅，烧开后关火，洗净沥干备用

步骤 4

油少许，油热后，葱姜蒜入锅煸炒到稍***色

步骤 5

加入腩肉和茨菇翻炒至稍***色

步骤 6

怎样炆五花腩？

告诉你具体的做法哦，希望能帮到你哦~

炆五花腩肉做法：

材料:五花腩肉、咸鱼头、姜、葱、芫荽、辣椒。

做法:

1、先把咸鱼头洗净,用清水浸2小时。

2、用姜片起油锅把咸鱼头煎一下。

3、把煎好的咸鱼头放一瓦煲内。

4、把五花腩肉放锅肉爆炒至出油。

5、把爆炒好的五花腩肉放瓦煲内。

怎样炆五花腩？

步骤 1

1.五花肉切块，加入生粉盐酱油进行腌制15分钟

步骤 2

咸鱼切块（如果咸鱼是比较咸的，先用冷水浸泡）冲淡咸味

步骤 3

锅里倒入少量油，加入姜，油热后，倒入腌制好的五花肉翻炒，炒至五分熟后加入咸鱼翻炒，加入料酒，咸鱼和五花肉表面有点焦黄，加入清水少量焖差不多熟了加入胡椒粉，芹菜，在大火焖至收汁即可，