海南腌面的做法

1. 海南腌面的做法？
2. 海口腌面做法？
3. 海口腌面汁简单做法？

海南腌面的做法？

材料：面条、蒜蓉、葱花、猪油、盐、卤汁、花生、芝麻、酸菜、牛腩或者猪杂或者牛肉干等。

做法：

1、佐料：将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味；

2、腌面/腌粉：拿锅煮开水，滚后将面条/米粉放进开水里烫熟，一般不用一分钟，捞起面条放入碗里，然后淋上卤汁，散上葱花、花生、芝麻、酸菜，放入牛腩或者猪杂或者牛肉干，拌匀即可；

腌面吃法

1、佐料：将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味；

2、腌面/腌粉：拿锅煮开水，滚后将面条/米粉放进开水里烫熟，一般不用一分钟，捞起面条放入碗里，将事先做好的佐料放进去，加点猪油、葱花，拌匀即可；

海口腌面做法？

海口腌面是一道具有海南特色的小吃，有着酸辣爽口、口感丰富的特点，下面是制作海口腌面的简单做法：

所需材料：

- 面条 300 克

- 黄瓜、豆芽、黑木耳等蔬菜适量

- 熟芝麻、香菜末、辣椒粉、醋、酱油、盐、糖、蒜

做法：

海口腌粉200g 白芝麻1大勺 

炸花生米50g 黄豆芽80g 

大蒜8瓣 鸡蛋1个 

中筋面粉2大勺 泡打粉1小勺 

开水500g 盐适量 

即食酸菜适量 海南酸笋适量 

香菜碎适量 香葱碎适量 

牛肉干适量 【卤汁】 

海米1大勺（约10g） 生姜2片 

生抽2大勺 蚝油1大勺 

海口腌面汁简单做法？

首先,准备好所需的食材,包括:腌面、油、青蒜、糖、酱油、老抽、料酒、水淀粉等。

然后,将青蒜洗净拍扁备用,把腌面放入油锅中炒至七成熟,捞出放入清水中浸泡,挤出水份备用。

接下来,将青蒜、糖、酱油、老抽、料酒和水淀粉放入碗中搅拌均匀,盛入一个小锅中,加入清水煮开,

最后把浸泡过的腌面放入卤汁中煮至熟透,撒上少许葱花即可。

1、准备一些蒜末，然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金***即可调小火势；

2、当蒜末已经炒熟后，应在锅内添加少量的食盐，并且来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中，然后再撒上一些细小的葱花即可出锅；

3、将准备好的湿面条放在沸水中煮至两分钟后捞出控水，再放入冷水中，冷却过冷水的面口感佳，吃起来较筋道，然后与炒制完的蒜末混合食用。