家庭肉菜的做法,家庭肉菜的做法大全集

1. 炝锅肉的家常做法？
2. 肉菜莽卷的做法？
3. 你知道几种五花肉的做法，回锅肉你会做吗？
4. 盆盆肉的正宗做法？

炝锅肉的家常做法？

菜洗净切好，肉切薄片，葱，姜都准备好～

肉放碗中，加入生抽，鸡精，盐，用手抓匀，腌制10分钟！

锅中放油，油热下姜，葱白煸炒出香味，倒入适量水～（我还加了一些干贝，呵呵，个人喜欢吃～）

加适量的地瓜淀粉在肉里，抓均匀，锅中水开，把肉一片一片放入～加入大白菜～煮5分钟！

1、材料：400g猪里脊，适量油，适量盐，适量鸡精，适量酱油，适量淀粉，适量花菜，适量韭菜。

2、猪里脊肉，切成薄片，然后切丝。

3、加盐、糖、味精、酱油的腌制入后，再加入适量的淀粉。

4、准备好花菜和韭菜。

5、锅里加油煸炒花菜。

6、再加入开水。

7、水开之后把肉丝放到汤丽，轻轻用筷子摊开。

8、最后放入韭菜，在韭菜上倒少许油。

9、最后调味煮开即可。

肉菜莽卷的做法？

菜莽卷的做法一：1.将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末。2.在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜。3.将酵母放在40度左右水中融解后直接和面。4.放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大。5.揉成均匀的面团，擀圆（不要太薄）。6.将馅料平铺到面饼上。7.自下而上卷起后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）。8.锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟。

菜莽卷的做法二：1.面粉揉成光滑的面团。2.韭菜切碎备用，千万不要切得太大了，否则会直接影响到口感。3.豆腐干切碎。4.粉条煮软后捞出切碎。5.鸡蛋打散。6.粉条加入生抽，五香粉，盐翻炒入味，倒入提前炒熟的鸡蛋。7.把豆腐干放进去翻匀。8.把韭菜放入适量油拌匀后和其它的菜拌在一起，加入香油，调味。9.把面团擀成薄面皮。10.把拌匀的菜放上去，卷成卷，边缘按紧。11.放入蒸锅中大火蒸15分钟。12.蒸熟后出来，凉后切段即可。

材料：面粉200克、开水120克。

馅料：干萝卜丝适量、白菜碎适量、芽菜碎适量、红烧肉肉汁适量、胡椒粉适量、盐适量。

做法：

1、先把面团材料和成团，揉光滑，让面团饧透再用比较好。如果早上吃菜蟒，面团晚上和好揉好放进冰箱中，早上起来拿出来就可以用了。萝卜丝，提前泡水备用。



你知道几种五花肉的做法，回锅肉你会做吗？

做回锅肉，五花肉一定要切成大肉片不要切得太薄

葱姜不要切得太细，切成姜片葱段，辣椒段

大蒜拍一下就行

锅里加入适量的水，水开以后，加入切好的五花肉片

然后撇去浮沫，煮5分钟 捞出来备用

香炸五花肉是一道简单易做的家常肉菜，具有滋阴润燥之功效。适用于热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等症。

『原料』五花肉300克，蛋黄、糯米粉各适量

『调料』淀粉、南乳汁、味精、白糖、植物油

『做法』

1. 五花肉洗净切片，漂去油分，沥干后加南乳汁、蛋黄、糯米粉、淀粉、味精、白糖拌匀后腌制。

2. 锅入油烧至七成热，将五花肉逐一下入锅中炸至外焦里嫩，捞出装盘即可。

五花肉能做很多菜呀，我喜欢的有扣肉，片白肉和酸菜一起炖，红烧肉，做蒜泥白肉也行，四川那个回锅肉，都好吃。回锅肉就是把五花肉先煮至七分熟，捞出切片，再用郫县豆辨炒，放点青蒜苗，做好了特别好吃。五花肉烤着吃很香的。

盆盆肉的正宗做法？

盆盆肉又名糊尔炖，新疆美食，正宗做法如下：

食品用料羊羔肉,胡萝卜,香菜, 枸杞子,生姜,葱段,橙皮等

方法：在凉水中加肉，[_a***_]，葱段，炖熟的羊肉汤里家胡萝卜、土豆、枸杞等蔬菜和中药，炖好的肉盛到盆子里，佐上“油塔子”和酸菜等小菜食用。