大肉炒芹菜怎么做好吃？
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。
上海妈妈肉片炒芹菜做法？
一：先把五花肉切成肉片，洗凈后用生粉，蛋清，加点料酒腌制一会，即上浆。芹菜洗淨功成小段别大于2公分。二：锅烧热加油，把肉片划散断生放碗中备用。三：锅里略加油把芹菜用大火翻炒加一点水，芹菜断生倒入肉片大火翻炒加点盐，鸡粉。即可起锅装盆。
用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个
做法步骤:
2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。
3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。
芹菜大肉水饺的做法？
芹菜摘去叶子，焯水，捞出放凉水中过一下，保持颜色不变，剁成馅料，轻轻攥出水分，备用。
将准备好的猪肉馅放入盆中，加入花生油，酱油，花椒粉，葱花，姜末，蚝油，鸡精，适量的水，沿一个方向充分搅拌，待水吃进肉中，呈糊状，放入芹菜馅，加盐，再沿一个方向充分搅拌均匀，就可以包饺子了。
1、先准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料,将芹菜叶子去掉,将芹菜杆放在水中洗净,叶子也做汤,芹菜杆捞出控水切段。
2、锅中加入足量清水,烧开后,将芹菜段放入锅中,加入一些食盐和食用油,焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了,将芹菜切成碎末,再用手将芹菜中的水分挤掉。
3、猪肉冲洗干净,剁成肉馅。和芹菜放在一起,加入一些葱姜末,再加入一些食盐、生抽、老抽、熟油,朝着一个方向搅拌均匀,猪肉芹菜馅就做好了。
4、将饺子包好,下锅煮熟就可以吃了。
大肉剁碎，姜切细末，小葱切碎。加入盐、鸡精、蚝油、香油、酱油，打入鸡蛋、加入姜末、小葱，搅拌均匀。
芹菜切段，剁至碎末，加盐。
腌制十分钟，用蒸布拧干水分。
向干水分的芹菜中加入鸡精、酱油、香油、豆油，与腌制的肉沫搅拌均匀。
买好的饺子皮，加入肉馅儿，开包
芹菜洗净摘去叶子留茎部，切碎；葱姜洗净，切成葱花和姜末
放入葱花、姜末、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉；顺时针搅拌上劲，至肉馅发粘有弹性
芹菜末中倒入香油，拌匀
准备食材：猪肉250克，芹菜100克，面粉适量，葱姜蒜少许；
2.将猪肉放入碗中加入盐腌制15-20分钟；
3.芹菜洗净，切成细丝，和猪肉拌在一起；
4.准备馅料：将葱姜蒜切碎，和猪肉芹菜混合，加入少许料酒、盐，酱油调味；
5.准备面皮：将面粉放入碗中加水搅拌，直至成团；
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