淮山瘦肉蒸鸡蛋的做法

1. 猪肉蒸蛋的正宗做法？
2. 太阳肉蒸蛋家常做法？
3. 蒸肉蛋怎么蒸最好吃啊？

猪肉蒸蛋的正宗做法？

1，猪肉洗净，切成稍微厚一点儿的块状。新鲜的不好切，可以放冰箱冻半个小时再切更加整齐。

2，然后加入1勺白酒或者料酒，3勺生抽，小半勺盐一起抓均匀，放入冰箱里腌制过夜。当天吃的话，则最少腌制3个小时以上。

3，将蒸肉米粉倒在盘子里，取一块肉放在上面，两面沾上米粉。

4，取一个盘子或者碗，将瘦肉摆在底部，肥肉摆在上面。放入蒸笼或者带蒸煮功能的电饭煲里。盖上盖子，蒸半个小时左右即可。

材料主料：鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、水适量、白醋适量、瘦肉适量

瘦肉蒸水蛋1先把瘦肉洗干净，加上适量的油与白醋盐搅拌好。

2二个鸡蛋打散至有鱼眼泡

3加上适量的温水再继续打散

4打至全部都是鱼眼泡泡

5过滤一下把那些泡泡都过掉

主料：鸡蛋100克；

辅料：猪肉50克，冬菜25克；

调料；花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克 ，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克；

1、 将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；

2、 用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；

太阳肉蒸蛋家常做法？

太阳肉蒸蛋是一道家常美食，以下是制作方法：

 

1. 准备食材：前腿肉、鸡蛋。

2. 食材处理：

- 前腿肉去皮切成丁，然后剁成肉沫。

- 把肉泥装入盘子中间，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽、红薯粉、食用油，加入少许水，然后顺着太阳的方向搅拌均匀，搅拌一两分钟。

3. 蒸制：

- 把肉馅分别放入碗中，碗面刷一层油，之后把肉泥铺平，加入一丢丢食用油。

- 每个碗中分别打入一个鸡蛋。

- 水开后放入蒸锅中盖上盖子蒸15分钟，一道鲜嫩又营养的太阳肉蒸蛋就做好了。

蒸肉蛋怎么蒸最好吃啊？

蒸肉蛋的做法步骤

1.将买回来的猪肉末用水轻轻的泡洗一下，去掉表面的血水。然后放生抽，麻油，胡椒粉，鸡精，生粉，点儿老抽和盐拌均匀之后加点水。

2.将调好味道的肉末放入蒸锅大火蒸7分钟。

3.打开锅盖看到肉末变色了，用筷子划开让肉末受热程度均匀，这样蒸出来的肉不会夹生。

4.准备三个鸡蛋。

5.将鸡蛋打入蒸熟的肉末上面。大火继续蒸三分钟熄火五分钟让鸡蛋熟透。

6.蒸好的“蒸肉蛋”味道鲜美，很适合给小朋友捞饭吃。

将腌制好的肉泥放入蒸锅中，加入调制好的蛋液，蒸熟后加入调味料和葱花即可食用。

腌制肉泥

把肉泥放在碗中，加入一勺生抽、料酒、蚝油、淀粉，搅拌均匀。

蒸煮肉泥

把肉泥放在盘中，放上姜丝，用碗扣住，上锅蒸12分钟，鸡蛋和清水1比1搅拌均匀后，倒在肉饼旁边。

加入调味料

用碗扣住，再蒸8分钟，把姜丝夹走，撒上葱花，泼上热油、蒸鱼豉油，肉蒸蛋就做好了。